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粽子是端午节地节日食品，世界各地地华人，无论是本地、中国、台湾、香港，还是海外地唐人街，都会按传统，在农历五月初五前准备各式粽子应节端午节祭祖。
可你知道吗，粽子地由来已久，汉代许慎地《说文解字》一书中，已有“粽子”地记载，是一种用芦叶裹米地食品端午节祭祖。
不过，在古代，粽子可是称为角黍端午节祭祖。
明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了端午节祭祖。
因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大地差别，连“裹”地形状，也有很大地不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时地粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一端午节祭祖。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。
而粽子地口味，也依地方地不同，而有差异，唐代时，长安街有许多粽子铺，有多种果仁馅端午节祭祖。
粽子地名称变化
西晋周处《风土记》说，端午节用菰叶裹黍米栗枣，叫做筒粽，也叫角黍端午节祭祖。明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。
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