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文|弥小木
有什么很久没有吃到过怀念,却让你无比怀念的食物?
广饼
广饼的叫法,来自于方言的直接翻译,上海叫锅盔饼怀念。我还是习惯于称呼它为“广饼”。
老家的广饼,有两种口感,一种小小的,厚一点怀念。另一种的样式就锅盔饼一样,大一些,薄一些。
广饼的口感,一定要在新鲜出炉时吃是最好的,烤得时间不能太焦,也不能太短怀念。太焦吃的时候,焦味中带点苦味;太短口感又不够脆,蔫蔫的,不如不吃。
小小的、厚一点的广饼,老家现在卖2.5元一个怀念。
大一些,脆一些,5元一个,上海的价格差不多在10元以上怀念。在上海只买过一次,口感欠佳、价格略贵。那次之后,再在上海看到,丝毫没有想吃的欲望。
广饼,只能过年回老家时,在固定的摊位,买一两个解解馋怀念。
瘦肉丸
瘦肉丸和广饼的口味其实是一样的,要在固定的摊位,有固定的口感怀念。换一家,口感就不同。也是等到回老家,去固定摊位买一碗解解馋。
过年期间,把广饼和瘦肉丸买来同时解馋,可它们都是小麦做的哇~解馋之后的后果就是,过敏又来了怀念。
馄饨
这款馄饨,真的是一生怀念,大概是再也吃不到同样口感的了怀念。
小时候的晚上,大概是一过8点,外面就会响起敲木头的声音,那是特有的推车小车卖馄饨的提示声怀念。
小馄饨里面会有一点点小虾皮,一些菠菜,口感?emm,让人怀念到中年怀念。
照片?当然是没有的了!我倒是想再吃一次,拍张照怀念。
红糖番薯
这款红糖番薯,算是私家定制怀念。
红糖番薯,这是我给起的名字,它是暑假带娃回娘家,妈妈一时兴起做的小甜点怀念。原本是做番薯粉,可番薯粉刚出锅时,在饼状的番薯粉上撒满带着块状的红糖。然后卷起番薯饼,一口咬下,被热气化掉的红糖,流到嘴里,那滋味,太香了。
卷上红糖的红糖番薯,甜而不腻,吃了一张又一张怀念。到最后,原本用来做番薯粉的材料,会被红糖番薯消耗掉。
过年时,怕妈妈太麻烦,没有让妈妈做一次红糖番薯怀念。现在打下这些字,不是一点点想念。有点后悔过年期间没吃一口,不行,暑假时回去要解个馋。
照片?在手机里找了很久,没找到怀念。下回吃的时候,一定记得拍一个。
广饼、瘦肉丸,这两样,以后得谨慎尝试,要不仅仅怀念就行了?记忆中的馄饨,也只能放在记忆中吧怀念。
现在就等着下回吃红糖番薯啦~
Hi~怀念我是弥小木
家有两娃怀念,一儿一女(小学生+初中生)
佛系养娃的沪漂老母亲~
孩子们不同的年龄阶段,有不同的挑战课题怀念。
老母亲一边学习怎样当妈,一边保持自我的成长怀念。
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