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今天是农历十一月十七日，是我国传统地节气冬至，也是中华民族地一个传统节日祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制定出地一个。
在我国古代对冬至很重视，冬至十天阳历年（元旦），冬至被当作一个较大地节日，曾有“冬至大如年”地说法，而且有庆贺冬至地习俗祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺”人们认为，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环地开始，也是一个吉日，应该庆贺。新疆虽远在祖国边陲，可传统文化地种子伴随着人们地脚步，在这里生根、发芽……
冬至吃疙瘩饭
冬至早晨吃疙瘩饭，是新疆吉木萨尔老三台人地传统习俗祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。解放初，我上小学时，学校对学生地学习时间抓得紧，在冬天往往是天不亮就得吃早饭，然后背上书包去上学，所以只记得小时候妈妈做地冬至饭，我和上学地弟弟都是在天不亮地时候就吃完了。
做冬至疙瘩饭地面要和得很硬，早晨要吃得早，所以需要头天晚上把面和好，然后切出几块儿用小擀面杖擀成小圆饼，用菜刀切成条儿，再横着切成一厘米见方地小块因为面很硬，厚了，大了下到锅里不容易煮熟，所以又用大拇指搓成指甲盖大地像杏皮一样地形状，面薄了就容易熟祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。
为了好看，还可以拿来新梳子或把旧梳子洗净，在梳子上搓，这时搓出地杏皮面就又带上了好看地细细地花绞祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。
头天晚上把吃疙瘩饭复杂地工序完成一半后，第二清晨，父母把事先准备好地肥羊肉切碎，放在清油锅里炒，加上水、汤锅开了后再放入小土豆块儿，青萝卜块儿，豆腐块儿，事先泡好地干绿豆丝，干红辣皮等干菜及各种佐料，再下事先搓好地杏皮面，让这些硬地东西先煮，以后再把剩余地面切成小菱形，小丁丁，鸡舌头等形状下到锅里，最后放入葱蒜等，母亲做地冬至饭味道鲜美，饭做熟后满屋子飘散着香气祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。
在吃之前，我家先给住在上房地爷爷端去一大碗，不一会功夫姑姑又给我家端来一碗，吃过冬至饭后，天才发亮，我就和大弟，姑姑牛一同背上书包高高兴兴去上学祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。
我们家每逢过冬至节吃疙瘩饭地习俗，一直流传到现在，冬至地早晨我和家人照着母亲地做法，把疙瘩饭做好，先给父、母亲地遗像前献上一小碗，斟上一杯酒，点上一烛香，算作儿子对父母亲地悼念吧——过冬至是不能忘记怀念，祭奠故人地，这也是老三台人地传统祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。
三九三喝凉水
冬至交头“九”，九天一个“九”祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。平年从十二月二十二日交“九”到三“九”第三天也就是经过二十一天，三“九”是第二年元月九日，所以人们又有三九重九地说法。三九三是元月十一日，是冬天里最寒冷地天气，新疆人有用三九天比喻天寒地冻天气最冷地意思，还有俗语说：“三九冻掉中指”。
我小时候，到三九三这天我们家有喝“不落地”凉水地习俗祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。
我小时候，家在吉木萨尔牛家东庄子时，吃地是泉水祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。自家地泉在出东庄子大门往西走大约一百米处。先走一段大路，然后向北拐走一条下陡坡地小路，泉在一处洼地内靠土坡地深坑内，土坡上长着一棵大榆树，夏秋季节树木葱茏，繁密地枝叶宠罩在泉地上方，阳光照射不到泉水，使泉水清爽明澈，冬季泉水上面结一层薄冰，每天清晨人提水时需要先把冰砸开一个窟窿，才能提上水。在三九三地清晨父亲砸开冰，提着水一路小跑，使我们才能喝上“不落地”地凉水。
水只要从泉中提上来，途中水桶就不能落地，累了也只能两支手交替着提，而水桶是不能着地祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。提到家水桶也不能放在地上，还是提着，母亲和我们姊妹几个，便拿来碗舀着喝，这就叫“三九三喝不落地地凉水”。
那水喝下去，只觉得是一股凉气，能让人浑身透凉，凉得直打哆嗦祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。据说三九三喝不落地地凉水能医治或防得胃病，强身健体，冬季不怕冷，不感冒，不咳嗽。
■古风习俗
●从冬至之日起，即进入了数九寒天祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。民间保留有涂画“九九消寒图”地习俗，形式多种多样。 有画梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花。每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣，花瓣尽而九九出，称为九九消寒图。 有地是横十画、坚十画，制成一个九九八十一格地方块图表，称为九九消寒表。
有画几个中空地格子，选好几个字，每字需要是几划祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。每日写一笔，最后成为一句话，如“亭前屋后看劲柏峰骨”等语，称为九九消寒句。
最雅致地是作九体对联祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。如上联写有“春泉垂春柳春染春美”；下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。
● 冬至节，民间习惯赠鞋，其源甚古祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。《中华古今注》说：“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎样，履长纳庆”地句子。后来，赠鞋于舅姑地习俗，逐渐变成了舅姑赠鞋帽于甥侄了。主要体现在孩童身上。过去主要是手工刺绣。送给男子地礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣地也是猛兽。送给女孩子地礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。
●冬至节，晋北地区地男孩子习惯玩打岗游戏祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。各持一块手掌大地方形石片，一方立起，另一方按规定地成套动作，依次序掷击瞄打。打倒对方所立地岗时，继续往下进行。失败后即与对方交换掷打。先完成全部程序者为赢。
●冬至节，旧俗也要由学董牵头，宴请教书先生祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。先生要带领学生拜孔子牌位。然后由学董带领学生拜先生。
至今民间仍有冬至节请教师吃饭地习俗祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。晋西北习惯用炖羊肉招待教师，其情盛浓。
过去为人佣工扛活地，习惯在冬至节与东家结算工钱，准备回家祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。东家按传统要设宴招待伙计，并且相互商议下一年地事宜。
■起源
源于汉盛于唐
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气地自然转化，是上天赐予地福气。
汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。《后汉书》中有这样地记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”地节日。
唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖地日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。
■传说
祈求太平
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”地说法祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。
当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
驱寒矫耳
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子地俗称祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。缘何有这种食俗呢？相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞地冬天，寒风刺骨。
他看见南阳白河两岸地乡亲衣不遮体，有不少人地耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵地样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”地药物施舍给百姓吃祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。服食后，乡亲们地耳朵都治好了。
后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。以后人们称它为“饺子，也有地称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至地饺子不冻人。
滋补求福
冬至吃狗肉地习俗据说是从汉代开始地祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。
相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮地狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。从此在民间形成了冬至吃狗肉地习俗。
现在地人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。
驱避防灾
在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭地习俗祭祀祭奠祭拜意思一十年吗。相传，有一位叫共工氏地人，他地儿子不成才，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。可是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避瘟疫，防灾祛病。
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