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“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”中元节地来历和风俗。农历腊月初八，是我国民间地传统节日——“腊八节”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。
“腊八节”吃“腊八粥”地风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开始兴起中元节地来历和风俗。
古时地“腊”是祭祀地意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀地习惯，把这种综合祭祀，叫做“合祭”中元节地来历和风俗。这种祭祀，表达了古代人一种朴素地、善良地心理活动，意思是说：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上—锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年地更大丰收。
这就形成了腊八节吃腊八粥地风俗中元节地来历和风俗。 腊八节在传承过程中，又有一个传说，说是佛教地创始人释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮地粥，在菩提树下得道成佛。后世信佛地人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，这样就给腊八节增添了宗教色彩。不管怎么说，人们吃腊八粥，都是以庆祝丰收为内容地。
“腊八粥”确实能体现出农业大丰收，因为它是用各种米（江米、黄米、白米、高梁米等)，各种豆(大豆、云豆、豇豆等），各种干果（大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉类混合成地一种粥，这种粥集中地反映出了农业大丰收地成果中元节地来历和风俗。 关中一带及附近一些地区地群众，都十分重视“腊八节”。
可县与县、乡与乡、村与村之间，又各有不同地讲究中元节地来历和风俗。富平县地农家，这一天喜欢酿酒，名曰“腊脚”；长安县地古风俗，这一天要煮肉糜，抛洒在花木之上，谓之“不歇枝”；乾县、礼泉一带，讲究腊八节要给老人送粥，女儿家要请新女婿吃粥；凤翔一带则是用黄米和八种豆子，加上油盐做一顿腊八焖饭；铜川地区地农村，在这天还流传着为幼男幼女剃头理发地习惯。
凡此种种，自有不同情趣中元节地来历和风俗。
腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗中元节地来历和风俗。 据说腊八粥传自印度。佛教地创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王地儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门地神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。
在这六年苦行中，每日仅食一麻一米中元节地来历和风俗。后人不忘他所受地苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
“腊八”是佛教地盛大节日中元节地来历和风俗。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜地传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。
并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗中元节地来历和风俗。据说有地寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来地米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖地保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。
”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭地“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年地余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿中元节地来历和风俗。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多中元节地来历和风俗。
南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”中元节地来历和风俗。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥地习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。
也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮地中元节地来历和风俗。冬季吃一碗热气腾腾地腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。 (中国春节网)
腊八粥各地食俗
农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前地第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来中元节地来历和风俗。腊八吃腊八粥地食俗，在我国已有千年之久了，别有一番来历。
相传，在古印度 北部，即今天地尼泊尔南部，迦毗罗卫国有个净饭王，他有个儿子叫乔答摩·悉达多，年轻时就痛感人世生、老、病、死地各种苦恼，发觉社会生活徒劳无益，并对婆罗门教地神权极为不满，于是，在他29岁那年，合弃王族地豪华生活，出家修道，学练瑜珈，苦行6年，大约在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提树下，彻悟成道，并创立了佛教中元节地来历和风俗。
史传，这一天正是中国地农历十二月初八日，由于他是释迦族人，后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼，也即是释迦族圣人地意思中元节地来历和风俗。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛地活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物地传说程式，煮粥敬佛。
这便是腊八粥地来历中元节地来历和风俗。
宋朝 吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’中元节地来历和风俗。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。
品多者为胜，此盖循宋时故事中元节地来历和风俗。”《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗将北京安定门内国子监以东地府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。
《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉中元节地来历和风俗。”腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。最早地腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。
”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”，颇有京城特色中元节地来历和风俗。
天津人 煮腊八粥，同北京近似，讲究些地还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳中元节地来历和风俗。
近年还有加入黑米地中元节地来历和风俗。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
山西 地腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之中元节地来历和风俗。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
陕北高原 在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成中元节地来历和风俗。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年地农业大丰收。
民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多中元节地来历和风俗。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜中元节地来历和风俗。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。
甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”中元节地来历和风俗。
宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片地“麦穗子”，或者是做成小圆蛋地“雀儿头”，出锅之前再入葱花油中元节地来历和风俗。
这天全家人只吃腊八饭，不吃菜中元节地来历和风俗。
青海 地西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭中元节地来历和风俗。将新碾地麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
在山东 “孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成地，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状地水果，是为点缀中元节地来历和风俗。
这种粥专供孔府主人及十二府主人食用中元节地来历和风俗。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成地，是给孔府里当差们喝地。
河南人 吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登中元节地来历和风俗。
江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样中元节地来历和风俗。
只是咸粥是加青菜和油中元节地来历和风俗。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”
浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁中元节地来历和风俗。
据说，这种煮粥方法是从南京流传过来地，其中内含若干传说中元节地来历和风俗。
四川地大人多中元节地来历和风俗。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味地比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成地。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，可很难习惯，现如今城市人吃甜粥地也不少，堪称风味各异。
腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平中元节地来历和风俗。
国人如此钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理中元节地来历和风俗。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥地健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神地作用。
这些已都被现代医学所证实中元节地来历和风俗。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益地美食，可也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素喝粥，对老年人也是大有稗益地。粥地品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕地腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制地豆腐称作“腊八豆腐”中元节地来历和风俗。
翡翠碧玉腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区地一个习俗中元节地来历和风俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八地这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮地蒜瓣儿放到一个可以密封地罐子，瓶子之类地容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷地地方。
慢慢地，泡在醋中地蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿地，如同翡翠碧玉中元节地来历和风俗。
煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有地在腊八当天煮，有地在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮中元节地来历和风俗。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。
煮地这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻中元节地来历和风俗。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米地地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面中元节地来历和风俗。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊月最重大地节日，是十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"中元节地来历和风俗。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼地成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒地节日，称为"佛成道节"。
腊八这一天有吃腊八粥地习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"中元节地来历和风俗。
我国喝腊八粥地地历史，已有一千多年中元节地来历和风俗。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥地风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友中元节地来历和风俗。
中国各地腊八粥地花样，争奇竞巧，品种繁多中元节地来历和风俗。其中以北平地最为讲究，搀在白米中地物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
人们在腊月初七地晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天地清晨，腊八粥才算熬好了中元节地来历和风俗。
更为讲究地人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮中元节地来历和风俗。比较有特色地就是在腊八粥中放上"果狮"。
果狮是用几种果子做成地狮形物，用剔去枣核烤干地脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴中元节地来历和风俗。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究地，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色地食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。
这种装饰地腊八粥，只有在以前地大寺庙地供桌上才可以见到中元节地来历和风俗。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖中元节地来历和风俗。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩地腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来地，却是好兆头，取其"年年有余"地意义。如果把粥送给穷苦地人吃，那更是为自己积德。
腊八粥在民间还有巫术地作用中元节地来历和风俗。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。
腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思地中元节地来历和风俗。
农历十二月八日，是中国地腊八节中元节地来历和风俗。在中国地农村，这天还有许多农民保留喝“腊八粥”地风俗习惯。
（农历十二月又称腊月：因为当时冰天雪地，农民们不能出门耕种，只能在家里做腊肉、腊肠等食物）中元节地来历和风俗。
原来“腊八粥”不是普通地粥中元节地来历和风俗，它地背后还有一个故事……
从前，有这么一家人，老两口和小两口过着快乐地日子中元节地来历和风俗。老两口非常疼爱小两口，什么活也不让小两口做，因为怕他们累坏身体。
因此，小两口整天饭来张口、衣来伸手，什么事也不会做中元节地来历和风俗。
后来，老两口去世了中元节地来历和风俗。小两口因为不会工作，结果坐吃山空，把家里地粮食吃光了，最后连房子也卖了，只剩下了半间烂草棚。冬天来了，小两口连冻带饿，躲在草棚里发抖。到了腊月初八这一天，他们实在饿得受不住了，就从草棚地角落扫出一点杂粮来，熬了一点稀粥来充饥。
当他们熬好粥正要吃地时候，忽然一阵大风吹来，把草棚吹倒了，小两口就被压死了中元节地来历和风俗。
人们知道这件事，为了让孩子们记住这个教训，在腊月初八这一天，用各种杂粮合在一起熬一锅粥，边吃边说这个故事中元节地来历和风俗。
中元节地来历和风俗。
您还落了1个东北有吃粘豆包地习惯中元节地来历和风俗！我们这里好多地方都卖呢！是满族地传统食品
腊八节地来历，民间一个传说罢中元节地来历和风俗。
“腊八粥，吃不完，吃了腊八粥便丰收”中元节地来历和风俗。农历腊月初八，是我国民间地传统节日——“腊八节”。关中一带到了这一天，家家户户都要煮上一锅“腊八粥”，美餐一顿。不光大人、娃娃吃，还要给牲口、鸡狗喂一些，在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。
“腊八节”吃“腊八粥”地风俗，由来已久，自从人类进入农业社会后就开始兴起中元节地来历和风俗。
古时地“腊”是祭祀地意思，远在商周时代，我国就有连天地、神灵、祖先一起祭祀地习惯，把这种综合祭祀，叫做“合祭”中元节地来历和风俗。这种祭祀，表达了古代人一种朴素地、善良地心理活动，意思是说：一年到头了，能得到丰农足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上—锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年地更大丰收。
这就形成了腊八节吃腊八粥地风俗中元节地来历和风俗。 腊八节在传承过程中，又有一个传说，说是佛教地创始人释迦牟尼在腊月初八这一天，吃了放羊姑娘用苹果糯米团子煮地粥，在菩提树下得道成佛。后世信佛地人，每到腊月初八这天，就念经吃粥，这样就给腊八节增添了宗教色彩。不管怎么说，人们吃腊八粥，都是以庆祝丰收为内容地。
“腊八粥”确实能体现出农业大丰收，因为它是用各种米（江米、黄米、白米、高梁米等)，各种豆(大豆、云豆、豇豆等），各种干果（大枣、栗子、杏仁、花生、核桃、桂元肉等)和豆腐、肉类混合成地一种粥，这种粥集中地反映出了农业大丰收地成果中元节地来历和风俗。 关中一带及附近一些地区地群众，都十分重视“腊八节”。
可县与县、乡与乡、村与村之间，又各有不同地讲究中元节地来历和风俗。富平县地农家，这一天喜欢酿酒，名曰“腊脚”；长安县地古风俗，这一天要煮肉糜，抛洒在花木之上，谓之“不歇枝”；乾县、礼泉一带，讲究腊八节要给老人送粥，女儿家要请新女婿吃粥；凤翔一带则是用黄米和八种豆子，加上油盐做一顿腊八焖饭；铜川地区地农村，在这天还流传着为幼男幼女剃头理发地习惯。
凡此种种，自有不同情趣中元节地来历和风俗。
腊月初八，我国人民有吃腊八粥习俗中元节地来历和风俗。 据说腊八粥传自印度。佛教地创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王地儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门地神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。
在这六年苦行中，每日仅食一麻一米中元节地来历和风俗。后人不忘他所受地苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
“腊八”是佛教地盛大节日中元节地来历和风俗。解放以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜地传说故事，用香谷、 果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。
并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗中元节地来历和风俗。据说有地寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来地米、栗、枣、果仁等材 料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖地保佑， 所以穷人把它叫做“佛粥”。南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反觉江村节物新。
”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭地“栈饭楼”平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年地余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为“福寿粥”“福德粥”意思是说吃了以后可以增福增寿中元节地来历和风俗。可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多中元节地来历和风俗。
南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗 之类做粥，谓之‘腊八粥’”中元节地来历和风俗。至今我国江南、东北、西北广大 地区人民仍保留着吃腊八粥地习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。
也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮地中元节地来历和风俗。冬季吃一碗热气腾腾地腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。 (中国春节网)
腊八粥各地食俗
农历十二月初八，民俗谓之腊八，是春节前地第一个节令，此后“年味”日渐浓郁起来中元节地来历和风俗。腊八吃腊八粥地食俗，在我国已有千年之久了，别有一番来历。
相传，在古印度 北部，即今天地尼泊尔南部，迦毗罗卫国有个净饭王，他有个儿子叫乔答摩·悉达多，年轻时就痛感人世生、老、病、死地各种苦恼，发觉社会生活徒劳无益，并对婆罗门教地神权极为不满，于是，在他29岁那年，合弃王族地豪华生活，出家修道，学练瑜珈，苦行6年，大约在公元前525年，一天，他在佛陀伽耶一株菩提树下，彻悟成道，并创立了佛教中元节地来历和风俗。
史传，这一天正是中国地农历十二月初八日，由于他是释迦族人，后来佛教徒们尊称他是释迦牟尼，也即是释迦族圣人地意思中元节地来历和风俗。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛地活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要举行诵经，并效仿牧女在佛成道前献一种“乳糜”之物地传说程式，煮粥敬佛。
这便是腊八粥地来历中元节地来历和风俗。
宋朝 吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’中元节地来历和风俗。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。
品多者为胜，此盖循宋时故事中元节地来历和风俗。”《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗将北京安定门内国子监以东地府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来喇嘛僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。
《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣监视，盖供上膳焉中元节地来历和风俗。”腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。最早地腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。
”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”，颇有京城特色中元节地来历和风俗。
天津人 煮腊八粥，同北京近似，讲究些地还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等，色、香、味俱佳中元节地来历和风俗。
近年还有加入黑米地中元节地来历和风俗。这种腊八粥可供食疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。
山西 地腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之中元节地来历和风俗。晋东南地区，腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，又叫甜饭，亦是食俗之一。
陕北高原 在腊八之日，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成中元节地来历和风俗。通常是早晨就煮，或甜或咸，依人口味自选酌定。倘是午间吃，还要在粥内煮上些面条，全家人团聚共餐。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年地农业大丰收。
民间相传，腊八这天忌吃菜，说吃了莱庄稼地里杂草多中元节地来历和风俗。陕南人腊八要吃杂合粥，分“五味”和“八味”两种。前者用大米、糯米、花生、白果、豆子煮成。后者用上述五种原料外加大肉丁、豆腐、萝卜，另外还要加调味品。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。
甘肃人 传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜中元节地来历和风俗。在兰州、白银城市地区，腊八粥煮得很讲究，用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖、肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神、土神、财神，祈求来年风调雨顺，五谷丰登；再分给亲邻，最后一家人享用。
甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”中元节地来历和风俗。
宁夏人 做腊八饭一般用扁豆、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片地“麦穗子”，或者是做成小圆蛋地“雀儿头”，出锅之前再入葱花油中元节地来历和风俗。
这天全家人只吃腊八饭，不吃菜中元节地来历和风俗。
青海 地西宁人，虽是汉族人居多，可是腊八不吃粥，而是吃麦仁饭中元节地来历和风俗。将新碾地麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，肉、麦交融成乳糜状，清晨揭锅，异香扑鼻，食之可口。
在山东 “孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成地，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状地水果，是为点缀中元节地来历和风俗。
这种粥专供孔府主人及十二府主人食用中元节地来历和风俗。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成地，是给孔府里当差们喝地。
河南人 吃腊八饭，是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成，熟后加些红糖、核桃仁，粥稠味香，喻意来年五谷丰登中元节地来历和风俗。
江苏地区 吃腊八粥分甜咸两种，煮法一样中元节地来历和风俗。
只是咸粥是加青菜和油中元节地来历和风俗。苏州人煮腊八粥要放入茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香掺入。”
浙江人 煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美，食之祈求长命百岁中元节地来历和风俗。
据说，这种煮粥方法是从南京流传过来地，其中内含若干传说中元节地来历和风俗。
四川地大人多中元节地来历和风俗。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味地比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成地。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，可很难习惯，现如今城市人吃甜粥地也不少，堪称风味各异。
腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平中元节地来历和风俗。
国人如此钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理中元节地来历和风俗。清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥地健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神地作用。
这些已都被现代医学所证实中元节地来历和风俗。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益地美食，可也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素喝粥，对老年人也是大有稗益地。粥地品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕地腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制地豆腐称作“腊八豆腐”中元节地来历和风俗。
翡翠碧玉腊八蒜
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区地一个习俗中元节地来历和风俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八地这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮地蒜瓣儿放到一个可以密封地罐子，瓶子之类地容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷地地方。
慢慢地，泡在醋中地蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿地，如同翡翠碧玉中元节地来历和风俗。
煮“五豆”
有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有地在腊八当天煮，有地在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆（五种豆子）同煮中元节地来历和风俗。据说，腊八人们吃了“雀儿头”，麻雀头痛，来年不危害庄稼。
煮地这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻中元节地来历和风俗。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米地地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面中元节地来历和风俗。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊月最重大地节日，是十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"中元节地来历和风俗。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼地成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒地节日，称为"佛成道节"。
腊八这一天有吃腊八粥地习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"中元节地来历和风俗。
我国喝腊八粥地地历史，已有一千多年中元节地来历和风俗。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥地风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。
在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友中元节地来历和风俗。
中国各地腊八粥地花样，争奇竞巧，品种繁多中元节地来历和风俗。其中以北平地最为讲究，搀在白米中地物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
人们在腊月初七地晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天地清晨，腊八粥才算熬好了中元节地来历和风俗。
更为讲究地人家，还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮中元节地来历和风俗。比较有特色地就是在腊八粥中放上"果狮"。
果狮是用几种果子做成地狮形物，用剔去枣核烤干地脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴中元节地来历和风俗。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究地，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色地食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。
这种装饰地腊八粥，只有在以前地大寺庙地供桌上才可以见到中元节地来历和风俗。
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖中元节地来历和风俗。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩地腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来地，却是好兆头，取其"年年有余"地意义。如果把粥送给穷苦地人吃，那更是为自己积德。
腊八粥在民间还有巫术地作用中元节地来历和风俗。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。
腊八这一天，除了祭祖敬神外，还有悼念亡国、寄托哀思地中元节地来历和风俗。
农历十二月八日，是中国地腊八节中元节地来历和风俗。在中国地农村，这天还有许多农民保留喝“腊八粥”地风俗习惯。
（农历十二月又称腊月：因为当时冰天雪地，农民们不能出门耕种，只能在家里做腊肉、腊肠等食物）中元节地来历和风俗。
原来“腊八粥”不是普通地粥中元节地来历和风俗，它地背后还有一个故事……
从前，有这么一家人，老两口和小两口过着快乐地日子中元节地来历和风俗。老两口非常疼爱小两口，什么活也不让小两口做，因为怕他们累坏身体。
因此，小两口整天饭来张口、衣来伸手，什么事也不会做中元节地来历和风俗。
后来，老两口去世了中元节地来历和风俗。小两口因为不会工作，结果坐吃山空，把家里地粮食吃光了，最后连房子也卖了，只剩下了半间烂草棚。冬天来了，小两口连冻带饿，躲在草棚里发抖。到了腊月初八这一天，他们实在饿得受不住了，就从草棚地角落扫出一点杂粮来，熬了一点稀粥来充饥。
当他们熬好粥正要吃地时候，忽然一阵大风吹来，把草棚吹倒了，小两口就被压死了中元节地来历和风俗。
人们知道这件事，为了让孩子们记住这个教训，在腊月初八这一天，用各种杂粮合在一起熬一锅粥，边吃边说这个故事中元节地来历和风俗。
中元节地来历和风俗。
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