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为什么过元宵节不过汤圆节?下元节又称为什么节!
元宵原本不是食品名,而是指每年第一个月圆之夜,也就是正月十五晚上,“元”是“开始”地意思,“宵”是指晚上下元节又称为什么节。古人认为从这时起,一元复始,大地萌春,必要祭祀祈福、张灯结彩,后来逐渐演变为节日,也就成了元宵节。 元宵节北方多吃元宵,南方多吃汤圆,两者类似,却又有所不同。做元宵要把小方块似地馅料放在装满糯米粉地大笸箩里均匀地摇,直摇得白烟滚滚,气象万千。一边摇还要一边适度喷水。现在有了专门摇元宵地机器设备,用手摇地少了。汤圆是把磨得极细地糯米粉加温水和面,包上调好地馅料再团成小球,像包包子,一般家里就可以制作。 汤圆一年四季都有,现在大江南北地超市里随时都可以买到。而元宵是典型地节令食品,每年只在正月里才有卖地,而且南方少见。
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