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“工”本义指规矩给去世人烧纸正确写法。《说文解字》:“工,巧饰也,像人有规矩也。”徐锴注曰:“为 巧必遵规矩、法度,然后为工。”段玉裁注曰:"凡善其事曰工。”"功”本义指功绩、
功业、功劳给去世人烧纸正确写法。《说文解字》:"功,以劳定国也。”《尔雅》云:"绩、励:功也。’,说明工、 功区别明显,不能混用,"工夫茶”不能写成"功夫茶”。
工夫指做事所费的时间和精力,以及所需的工力、素养、造诣、空闲时间给去世人烧纸正确写法。工夫 与烹茶、品茶的方法联系在一起,称为“工夫茶”。
工夫茶在清代中后期逐渐普及给去世人烧纸正确写法。清代光绪年间张心泰《粵游小识》中说:“潮郡 尤嗜茶,其茶叶有大焙、小焙、小种、名种、奇种、乌龙诸名色,大抵色香味三者兼 备。
以孟臣制宜兴壶,大若胡桃,满贮茶叶,用坚炭煎汤,乍沸泡如蟹眼时,瀹于壶内, 乃取若深所制茶杯,高寸余,约三四器匀斟之给去世人烧纸正确写法。每杯得茶少许,再瀹再斟数杯,茶满 而香味出矣。其名曰工夫茶,甚有酷嗜破产者。”可见,工夫茶讲究茶具、茶叶、用水、 茶人的素养、茶艺的造诣以及冲泡的空闲时间。
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