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福建闽南地区和莆田地区的小伙伴肯定知道这个——红团！过年必备！ 闽东南沿海有“做岁”吃“红团”、“番薯起”的习俗莆田市祭奠。“红团”是沿海人们传统喜庆节日、过年时不可或缺的小吃，过节特别是过年时家家户户都做。 在莆田沿海，“红团”不可是方便美味的特色食品，而且是祭祀神祀祖先的供品，看到红团，就是到，要过年啦！ 基本上每户人家都会在除夕夜的前一天把红团做好，因为大年30（除夕夜）就要开始祭祀了。 红团的皮一般是以糯米粉为原料，制作时先将糯米粉拌上食红，然后加入适量的温水，揉成糯米面团，再从中撮出一小部分，用手捏成薄饼状，就成了“红团皮”。 红团端上五观堂，因为它的口感和食材特别像北方冬天里包的粘豆包，只是形状不同罢了，因此一道红团小吃，可谓是南北通吃。 文学界的吃货大师梁实秋曾在《过年》里如是回忆童年里的年味；“的确，一副春联，一只红包，一串鞭炮，一双红团，便是我们记忆里关于过年最温情的回忆了”。 总有人说，如今的年味一年比一年淡。究其原因，无非是现在生活条件好了，人们对美食和新衣服的获取比从前容易太多，我们不再需要等到逢年过节才能得到心仪已久的东西。童年里那些我们曾热切盼望的颇具仪式感的东西已渐渐淡化。
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