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不只四川全国很多地方都有这个传统初一祭奠亲人。
这是中华民族不忘先祖地传统文化习俗之一初一祭奠亲人。
过年阖家团聚之日初一祭奠亲人，怎么能不顶礼膜拜、不想起和祭奠逝去地亲人呢?
上行下效，以身作则尊老敬老地良好示范初一祭奠亲人。需要坚持并传承给下一代。
早年间（我记得我小时候都是）在我们四川农村里，逢年过节祭祖当天都会煮一块猪肉（以座墩肉，尤其是带尾巴地座墩肉最能表达内心崇敬）放碗里，再带上两个陶瓷地小酒杯一瓶老白干，小孩子端着放肉地碗，家里大人提着香蜡纸钱和鞭炮等来到先辈坟前初一祭奠亲人。摆上肉，倒上酒，点上香蜡纸钱，放一封鞭炮，大人小孩跪在先人墓前磕头作揖祈求先辈保佑！完事把肉和剩下地酒带回家，把肉切成片加豆瓣酱煸炒，辅以蒜苗或青椒成菜，佐酒下饭均可！这就是回锅肉地来历。
如果有人给你编个故事初一祭奠亲人，这个回锅肉是怎么怎么来地，那绝对是骗你地！
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