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郏县红牛原产地:河南省郏县,现主要分布于郊县、宝丰、鲁山个县和毗邻各县以及洛阳地区的部分县境郏县祭祀。外观特征:色泽以红色为主。郏县红牛外貌比较一致,体格中等,体质结实,骨骼粗壮,体躯较长,从侧面看呈长方形,具有役肉兼用体型。垂皮较发达,肩峰稍隆起,尻稍斜,四肢粗壮,蹄圆大结实。角短,以向前上方弯曲和向两侧平伸者居多身体情况:成年公牛活重425千克。母牛活重365千克。郏县红牛具有较好的早熟性,岁时主要体尺即达到成年牛的90%以上。未经育肥的成年牛屠宰率平均51.4%,净肉率40.8%,眼肌面积69.0方厘米。肉质细嫩,大理石纹明显。
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