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新疆巴音郭楞尉犁县知名特产有：尉犁甜瓜、尉犁西瓜、尉犁县沙枣、罗布人烤鱼等等。
1。尉犁甜瓜
尉犁，又名“罗布淖尔”，源于“罗布泊”而得名，尉犁气候属典型的暖温带大陆性荒漠气候，空气干燥，光照充足。全年热量丰富，光照充足，昼夜温差大。
地处新疆维吾尔自治区东南部，塔里木盆地东北边沿。全县耕地属偏沙性通透性良好的沙油地土质，通气良好的砂壤土早春地温回升快，非常有利于甜瓜幼苗生长，土壤中盐碱成分含量高，高盐碱土质又可提早甜瓜的成熟期，同时满足甜瓜高含糖量、品质佳、口感独特对矿质营养的需求。
因此其独特的自然环境使尉犁甜瓜早熟、皮薄肉厚、果肉含糖量高、香甜多汁的上佳口感品质。
2。尉犁西瓜
新疆素有一句民谣“围着火炉吃西瓜”，新疆是种植西瓜最早的地区。其耕地面积不断扩大，因独特的自然环境，种植出来的西瓜个大味甜、含糖量高，瓜瓤细脆，汁多，单瓜重2。
5—10斤。外形有长圆和圆形;皮色有黑绿、翠绿、白绿;条纹有锯齿条带、核桃纹细条带;瓜瓤有粉红、桃红、大红;质地有沙瓤、脆瓤;种子有大籽;小籽、黑籽、红籽和无籽之分;风味有清香、果香等，还有清热解暑的功效呢。
3。尉犁县沙枣
沙枣又叫桂香柳、香柳、银柳，在我国主要分布在西北各省区和内蒙古西部。
它可谓是浑身是宝，其花可提芳香油，作调香原料，用于化妆、皂用香精中;木材坚韧细密，可作家具、农具、燃料;沙枣粉，可酿酒、酿醋、制酱油、果酱等;树液可提制沙枣胶，为阿拉伯胶的代用品;它们也都可以入药呢，对烧伤、支气管炎、消化不良、神经衰弱等症状有明显的疗效。
4。罗布人烤鱼
提到烤鱼，人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放少许盐、辣椒等调料，烤熟即食。这里要给大家介绍的就是这罗布人烤鱼，罗布人与荒原为伴，生活习俗也充满了荒原的特征，粗犷、原始、具有非凡的忍耐力和适应性。
罗布人的饮食主要以烤鱼为主，罗布人围火堆烤鱼已经成为其一大特色。其口感鲜香且营养丰富。
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