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腊月廿三，即南方所谓的小年。在绍兴称“廿三夜”。这一天，以前绍兴家家户户要祭送灶王爷。而且还是很隆重的一个过年风俗。因为在绍兴，灶王是掌管一家之神。灶王爷的画像上写着的对联是上天言好事，下界保平安。
在以前的绍兴，廿三夜之前，家里要打扫卫生，而且是一个大规模的卫生，这之前粽子已经裹好煮熟，年糕已经搡好，早就用立春之前的冬水浸泡落缸。剩下的就是大扫除，在绍兴称“掸尘”。一般要出动全家大部分人，除了小孩和年老的家人。这是为了干干净净清清爽爽过大年准备的。每家会去攀折一些毛竹的枝条，取一根细长一点的竹竿，在一头扎上竹丝枝条，做成掸帚状。因为绍兴以前的房屋都是尖屋顶，鱼鳞瓦，室内屋顶是用竹编铺在椽子上，椽子又钉在横梁上不平的，你的用这样的工具才能把结在屋顶横梁椽子缝里面的灰尘掸下来，搞干净。所以称掸尘。屋顶之类的角角落落打扫干净了，开始收拾大灶，地面，桌椅，房间里面床，箱之类。总之，这次打扫卫生是一年里面最彻底的一次，需要把家里的所有物件，里里外外清洁一遍，才算是掸尘。因为要把一年下来不好的全部扫除掉。平时也搞卫生，可不叫掸尘的，叫扫地。这是小年前家里的一次全家总动员。打扫完以后，这个掸尘用的竹帚不能扔掉的，还要派用场的。
腊月廿三到了，傍晚，家家户户都会隆重的烧六碗菜，一定是素的。这个用素菜祭祀灶王不知道是什么时候演变的现在还没考证过，可菜一定是六碗，以前为了这六碗素菜，绝大部分家庭都要在上午特意去采购一次的。其中有二碗菜是必不可少的，而且家家户户都一样，就是八宝菜和粽子年糕。用黄豆芽我们叫豆瓣，绿豆芽叫豆芽是不能用的，腌菜，青菜，笋，千张，油豆腐，一般是这六样，除了黄豆瓣已经是丝状的，其他的都要切成细丝，用菜油烹炒，加盐加水煮熟煮透，这一碗现在还在用，年三十除夕也用。祭祖时也用。过年必备的。另一碗粽子煮热煮软，年糕也煮软，一起放碗里加白糖。这样其他四碗就可以随意了，有一种水果装一碗的等等，另外，还得准备三酒盅小汤圆。以前农村种田时自家都有糯米粉自己磨的。现在用买来的小汤圆。也是甜的，这样听说糯米加糖又粘又甜，灶王爷的嘴巴一定糊住了的，上天一定说好事的。
这些祭祀品准备好，在绍兴，还要准备经之类的东西烧掉，用红纸糊出米桶，也有荷花墩，宝塔之类的烧点。内装锡箔纸折叠的元宝，经卷。盖上盖子，写上封条，灶王爷专用和日期，奉敬的家庭落款。前面掸尘过的竹帚拿出来，放在火盘上，那些锡箔做的烧纸类全部放到竹帚上面，最上面放上大灶上揭下来的灶王爷像，蜡烛，香，之前已经在大灶上祭祀过了，这时一起移到屋外大门口，对着上天把竹帚点燃，一起焚化。这时用掸尘的竹帚一起烧掉，其实寓意一年来把不好的都烧掉，祈求来年更好更红火，也可以说是辞旧。
在华夏文化上，天地交午生万物，天地才是中国百姓的神，所以中国人敬天祭祖 ，古代天子皇帝每年要祭天，在民间，小年夜老百姓祭送灶王爷上天来表达民间的祭天。应该是同一个道理。
接下去这个仪式结束后，一系列的年俗拉开序幕，一直要到正月十五才结束。在除夕前，如果把送灶王爷称作民间敬天的话，那么接下去的祝福就是祭祀地神，因为中国传统是天地君亲师。敬天完毕后，接下来就是祭地了。绍兴人称请大菩萨。
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