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苏州人过年:过年祭祖先

网上祭祀,网上祭奠,线上祭祀,线上祭奠 2022-12-26 496 0

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  “苏式过年”具有持续时间长,文化气息浓,年俗内容丰,吃用讲究多等。

  年味早

  苏城的过年气氛

  从腊月初一开始

  与外地相比,苏州人的过年气氛开始得早,结束得晚。

  沈建东介绍,从腊月初一开始,苏州人家就能感受到过年的气息了。而且这种气息一直要持续到正月十五以后。这样算下来,持续时间长达一个半月以上。

  沈建东解释,苏州人十分勤劳,许多年货都是自己准备的,像腌制腊肉、磨粉做糕等,所以刚进入腊月,苏州的“马大嫂”们就忙开了。

  过年前几天更忙,苏州人家不可要准备年夜饭,还要备好新年里的伙食,因为正月初一到初五许多商店是不营业的。此外,人们还要备好年盘,盘里放上鱼、糖、糕等物品,互送亲友,传递亲情。

  重文化

  稻作文明影响大

  年俗文化气息浓

  沈建东说,苏州是个文化底蕴深厚的地方,因此年俗文化气息浓。比如菜肴的选择上注重讨口彩、有内在寓意。以前农历新年第一个月还要展先像(挂出祖先的像)、放供品,以示不忘先人。

  年俗的文化层次也比较高,集中体现在贴春联、写拜年帖子上,要求对仗工整、内涵丰富。元宵活动则不光看灯,还要猜谜、选购工艺品,表现出苏州人对文化、工艺美术的喜爱。

  由于苏州是鱼米之乡,所以稻作文明对苏州年俗影响很大。沈建东介绍,苏州人比较重视观测天象,并由此引出许多与过年有关的谚语,如“干净冬至邋遢年,邋遢冬至干净年”等。乡间还有“点田财”的习俗,就是廿四夜点燃田间的干枯柴草,通过烧死害虫和野草籽,促进来年丰收。

  讲究多

  年夜饭需要

  备好几种菜

  苏州人过年时,吃用的讲究比较多。沈建东介绍,吃的方面,年夜饭需要备好几种菜:

  青菜 因为菜梗长,所以被苏州人称为长庚(长命)菜,又因为颜色碧绿,看起来让人身心愉悦,所以又叫安乐菜,吃这道菜表示长寿、安乐的意思;

  黄豆芽 形似如意(一种象征祥瑞的器物)寓意吉祥;

  鱼 象征年年有余;

  暖锅 寓意家道兴旺,暖锅里要放进象征团圆的肉圆、形似元宝(财富)的蛋饺、寓意勤恳的芹菜、代表长寿的粉丝;

  一锅米饭 大年夜还要另外烧一锅米饭,供年初一食用,饭里要插上松柏,放上荸荠、乌菱、橘、糕,寓意新年财运好,家道兴旺;

  盘子要成双 年夜饭上盘子、碟子都讲究成双成对,寓意好事成双;

  年初一不动针剪 不出门、不扫地、不泼水,也不用井水。

  当然,随着时代的发展,许多苏州年俗正在逐渐淡化,像年初一不出门、不动剪刀等规矩已经消失了,商家年初一到初四也开始营业了。沈建东说,以上提到的各类做法,只是供大家了解和参考而已。

  腊月初八 喝腊八粥

  西园寺等寺庙会施粥给社会公众

  腊月廿三 掸檐尘

  家里大扫除,干干净净迎新年

  腊月廿四 祭灶神

  乡村一般要吃团子,而当官人家提前一天祭,所谓“官三民四”

  大年夜 吃团圆饭

  吃完后全家人守岁,大人要在孩子枕边放压岁钱,还要放上红橘和荔枝,寓意“吉利”

  年初一 放开门炮

  放得越早越好,说明勤劳

  年初二起 走亲戚

  拜年,吃年节酒,大家嘘寒问暖,互通信息

  年初五 迎财神

  此后商家陆续恢复营业

  正月十五 闹元宵

  可苏州人要从正月十三试灯一直闹到十八才结束

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