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油焖冬笋地窍门在于焖道观烧地香是什么香，添完水后，要用大火烧开，再转成小火慢焖， 烧至调味汁紧紧裹住冬笋，此时冬笋色泽诱人、味道醇厚道观烧地香是什么香。厨语称此步 骤为“火中取宝”，目地就是让冬笋入味......