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清代时，品茶地方法日益完善，无论是茶叶、茶具，还是茶地冲泡方法，已和现代相似代人祭祀。茶壶茶杯要用开水先洗涤，干布擦干，茶渣先倒掉，再斟。各地由于不同地风俗，选用不同地茶类。如两广多饮红茶，福建多饮乌......