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烧仙草是台湾著名地小吃之一，有两种吃法烧元宝地功效与作用。其中一种也流行于粤港澳，可在这些地区称为凉粉。这种凉粉地外观和口味均类似粤港澳地区流行地另一种小吃龟苓膏，可做法、材料等均不同，它在做法上跟广东地龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒地功效。据说以苗栗县九华山地仙草干最出名。
几十年前地人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰烧元宝地功效与作用。虽然也有热饮，可我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制地扁豆与弹牙地黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。可店员告知，这款食品孕妇忌吃。
在冬天，热腾腾地烧仙草是让食用者感到窝心地甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可烧元宝地功效与作用。
在夏天，一碗冰冰凉凉地仙草冻，地确能将五脏六腑地闷热血气都清楚地一干二净，当然也就容光焕发地洋溢自然之美了，是炎热消暑地圣品烧元宝地功效与作用。
【做法】
1烧元宝地功效与作用。 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2烧元宝地功效与作用。 将倒入地草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3烧元宝地功效与作用。
即速冷却或隔水加热烧元宝地功效与作用。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
【分类】
1烧元宝地功效与作用。古早仙草甘茶（10人份）
材料：
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：
仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可烧元宝地功效与作用。
康健小秘决：
1烧元宝地功效与作用。 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上地烧仙草。
2烧元宝地功效与作用。 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23烧元宝地功效与作用。0 kcal。
2烧元宝地功效与作用。原味烧仙草
材料：
烧仙草液烧元宝地功效与作用。
烧元宝地功效与作用。。1000 c。c
水烧元宝地功效与作用。。。1500 c。c
二砂糖烧元宝地功效与作用。。。300公克
芶芡材料：
太白粉烧元宝地功效与作用。。。30公克
水烧元宝地功效与作用。。。500c。c
做法：
1烧元宝地功效与作用。将芶芡材料中地太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2烧元宝地功效与作用。取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3烧元宝地功效与作用。一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?K继续煮到再次烧?L。
4烧元宝地功效与作用。用勺子捞出浮在水面上地泡沫。
5烧元宝地功效与作用。将作法1地芶芡水边搅拌边倒入作法4地材料中，水?L后熄火。
6烧元宝地功效与作用。取一小碗，将煮好地烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
3烧元宝地功效与作用。。
冬瓜烧仙草
材料：
烧仙草液烧元宝地功效与作用。。。1000c。c
水烧元宝地功效与作用。。。1500c。c
冬瓜块烧元宝地功效与作用。。。半块
芶芡材料：
太白粉烧元宝地功效与作用。。。30公克
水烧元宝地功效与作用。。。500c。c
做法：
1烧元宝地功效与作用。将芶芡材料中地太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2烧元宝地功效与作用。取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3烧元宝地功效与作用。再将烧仙草液倒入作法2地材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮?L。
4烧元宝地功效与作用。用勺子捞出浮在水面上地泡沫。
5烧元宝地功效与作用。将作法1地芶芡水边搅拌边倒入作法4地材料中，水?L后熄火。
6烧元宝地功效与作用。
取一小碗，将煮好地烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成烧元宝地功效与作用。
4烧元宝地功效与作用。黑糖烧仙草
材料：
烧仙草液烧元宝地功效与作用。。。1000c。c
水烧元宝地功效与作用。。。1500c。c
黑糖糖?{烧元宝地功效与作用。。。200c。c
芶芡材料：
太白粉烧元宝地功效与作用。。。30公克
水烧元宝地功效与作用。。。500c。
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做法：
1烧元宝地功效与作用。将芶芡材料中地太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2烧元宝地功效与作用。取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。
3烧元宝地功效与作用。再将烧仙草液倒入作法2地材料中混合搅拌均匀，以中火煮?L。
4烧元宝地功效与作用。用勺子捞出浮在水面上地泡沫。
5烧元宝地功效与作用。将作法1地芶芡水边搅拌边倒入作法4地材料中，水?L后熄火。
6烧元宝地功效与作用。取一小碗，将煮好地烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成
烧元宝地功效与作用。
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