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不管走到哪里，都要找点乐子，想办法烧元宝。是的，食物是我正在寻找的，也是我对它的看法！小摊食客把你吃的东西当回事！
指导：
年夜饭桌上，总会少不了几道家喻户晓的菜肴烧元宝。不管这些菜好吃不好吃，年年都会端上餐桌，因为它们的寓意真的很好。
最典型的代表就是鸡肉烧元宝。其实，鸡肉并不好吃，可却有着吉祥如意的寓意，无论是北方还是南方，都是不可或缺的存在。除了鸡肉之类的菜品，一些造型特殊的菜品也会上桌。
圆圆的菜，人们习惯称它为元宝菜，这道菜没有固定的做法，只有一个要求，所以做成圆圆的，根据它的形状，寓意团圆烧元宝。吸引财富和宝藏。常见的“元宝菜”有哪些？
常见的有4道，除夕前不到2周，这4道“元宝菜”提前学做，寓意团圆招财、招财进宝烧元宝。
第四道：藕丸
藕是年夜饭桌上常见的食材烧元宝。它象征着八方招财，所以你在做藕丸子的时候，其实就是招财进宝的意思。
莲藕丸子怎么做烧元宝？
推荐食谱：【白菜莲藕丸子汤】
所需材料：糯藕、白菜、猪油、盐、鸡汁
1、藕要选择那种糯糯的藕，一定要淀粉含量高，然后磨成粉烧元宝。
2、锅内倒入适量清水，加入猪油、姜片适量，莲藕搓成圆形，放入，开火烧元宝。
3、这时候加入白菜一起煮，加盐加点鸡汁，就可以直接出锅了烧元宝。
第三道：土豆丸子
过年的时候，我们当地也吃芋头烧元宝。芋头个头更大，象征多子多福。
它与肉搭配，制成饺子烧元宝。也是我们当地一道非常经典的地方菜。阅读非常愉快。
推荐食谱：【红薯丸子】
所需材料：芋头、红薯粉、腊肉、小葱、香菇丁、笋丁、植物油、盐、五香粉、酱油、鸡粉
1、芋头洗净，开始蒸烧元宝。
待软烂时捞出，去皮，盛入碗中烧元宝。
2、趁热倒入红薯粉，然后揉成面团状，挤成小剂子，压成饼状烧元宝。
3、锅内放植物油，将腊肉丁放入炒香，加入笋丁、香菇丁、香葱丁，加盐、五香粉、酱油、鸡粉烧元宝。
4、取出皮，包上馅，然后放入沸水中煮至熟，最后回锅煎，放入酱汁，即可出锅烧元宝。
第二道：汤圆在南方过年，少不了糯米的参与烧元宝。有的地方做成年糕，有的地方做成年糕，有的地方直接做成汤圆，就是把糯米和肉拌在一起，然后蒸熟。
软糯有浓郁的糯香烧元宝。
推荐食材：【汤圆】
所需材料：糯米、肉碎、麻油、五香粉、盐、蚝油、鸡蛋、鸡粉
1、糯米提前泡发烧元宝。
泡好后捞出放入碗中烧元宝。
2、开始调馅，猪肉剁碎，放入碗中，加入香油、五香粉、盐和蚝油，再加入鸡蛋和鸡粉拌匀烧元宝。
3、搅拌均匀后不要太干，然后揉成圆形，用糯米包好，放入蒸锅蒸熟，蒸透后取出烧元宝。
第一道菜：煮鸡蛋
鸡蛋在老家素有“金元宝”之称烧元宝。过年的时候，尤其是旧时，都喜欢劝人吃，还会往别人碗里放鸡蛋，说吃一个金元宝，来年财源广进，人少了这年头谁都劝吃，可鸡蛋依然是餐桌上不可或缺的吉祥菜。
推荐菜谱：【烧鸡蛋】
所需材料：鸡蛋、植物油、盐、酱油、鸡粉
1、准备新鲜鸡蛋，洗净，放入锅中，加满水，煮熟后捞出，放入冷水中烧元宝。
2、将所有的鸡蛋依次去壳，放入盆中待用烧元宝。
3、锅里放植物油，也可以用猪油烧元宝。加热后加入鸡蛋翻炒，加盐，加酱油。
4、放入少许开水，煮熟后加入鸡粉，出锅时，如果有蒜苗可以加一些烧元宝。
【食品雕刻讲座】
这四道菜都有一个特点，就是圆圆的，寓意也一样，就是团圆圆圆，招财进宝烧元宝。如果你不会做圆圆菜，可以试试这四道菜。菜谱比较简单，味道也挺好的。最重要的是，寓意非常好。
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