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“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,现在已经是三月份了,很快就要到一年一度的清明节了清明祭祖。清明节作为中国传统的四大祭祀节日之一,在清明节当天祭祖扫墓是中国人的传统风俗,可这传承千年的习俗也有一些避讳和讲究,有一些事情该做,有一些事情则被认为是禁忌,是不可能做的。老人说:“清明五不做,家人无灾祸”,关于清明扫墓祭祖有禁忌,不要犯错了。
一、不穿红衣服
扫墓祭祖是一件庄严肃穆的事情,着装应当以深色衣服为主,或者其它素衣都可以,切忌穿着大红大紫的衣服,这对祖先是一种冲撞,明显不尊重,懂事理的人都知道,在这种场合之下,要换一件合适的衣服,别让外人看了笑话,显得自己不懂事清明祭祖。
二、赶早不赶晚
“赶早不赶晚,过午不祭”,清明节有三天假期,其实清明节祭祖的时间很长,近20天内均属清明祭祖节期内,既然这么多天的时间选择,那么祭祖一定要趁早清明祭祖。
三、孕妇、小孩不扫墓
这个比较容易理解,孕妇身体笨重,不适合这些事情清明祭祖。小孩喜欢打闹,也不符合这种氛围。所以,不要带孕妇和孩子来这些地方。可以去踏踏青、看看山水、赏赏美景等,都是不错的选择。
四、不可以在墓地拍照
智能手机在现在的社会可以说是非常流行了,拍照也是我们日常生活的一种爱好,可是切忌在扫墓当天在坟墓四周拍照,包括坟头照,或者来参加扫墓人员之间的牌照灯,这些行为在老人看来都是不好的,会显得和清明节这样的节日氛围格格不入清明祭祖。
五、不踩踏别人家墓地
扫墓祭祀的目的是追思自己的先人,到别人家的墓地肯定不合适,于情于理都不好讲,所以要尽量避开,不要自找没趣清明祭祖。
除此外,清明暮春时节是肝木升到最旺之时,此时节经常容易出现眼睛干涩、烦躁易怒等易上火的情况,可适当多吃健脾补肺的山药、养阴润燥的银耳汤、养肝除烦的五谷粥、滋补肝肾的枸杞子等食物清明祭祖。
推荐食谱一:山药窝窝
推荐食材:山药、红椒、小葱、大蒜
操作步骤:
把山药的外皮削干净,再把山药切成薄片,放进大碗中清明祭祖。
锅中加入清水,把山药放进锅中,盖上锅盖,大火烧上气后把蒸15分钟清明祭祖。
一颗红菜椒,一分为二然,切成细长条,最后切成辣椒丁备用清明祭祖。
一把小葱,葱白和葱叶分开切,葱白切成葱花,葱叶也切成葱花,一块生姜切成薄片,再切成姜丝,最后切成姜末,三粒大蒜切成蒜末备用清明祭祖。
山药也蒸好了,取出来放凉,倒进大盆中,再加入100粒白食盐,用筷子搅拌均匀,搅拌成细腻的糊状,再倒入一袋生粉,搅拌均匀,搅拌成蓄状,揉成一个不软不硬的面团清明祭祖。
捏起一小团,在手中搓成一个圆球,搓好后在中间用手指头戳一下,山药窝窝就做好了,全部做好放在一边备用清明祭祖。
锅中再次加入清水,水开后,把山药窝窝放进来煮一分钟,用铲子搅拌一下,防止粘锅,水开后,煮熟捞出放进冷水中过凉清明祭祖。
锅中倒入一点油,油热倒入姜末,红椒碎,蒜末炒出香味,再加入一勺红油,豆瓣酱和一勺黄豆酱,炒出红油,加入一勺清水,开始调味,加入食盐,少许鸡精,半勺生抽,一大勺蚝油,开大火烧把锅中的汤汁煮开清明祭祖。
锅中水开,把煮好的山药窝窝倒进锅中,用铲子推动均匀,煮开后再煮个一分钟,淋入一点点生粉水,把汤汁收浓收稠,再把切好的葱花撒进锅中,翻动均匀,出锅前撒入蒜末,盛出装进碗中,非常好吃的红烧山药窝窝就做好了清明祭祖。
推荐食谱二:凉拌银耳
推荐食材:银耳、木耳、黄瓜、花生米、洋葱、紫菜、香菜、
操作步骤:
准备一朵漂亮的银耳,加入一勺白醋,一勺面粉,倒入适量的清水,用手抓拌几下,先放一旁浸泡十分钟左右清明祭祖。
一小把木耳,加入一勺食盐,一勺白糖,倒入适量清水,用手抓洗几下,放一旁浸泡十分钟清明祭祖。
一根黄瓜放入塑料袋中,用刀拍一拍,再切成小块,装入大碗中备用清明祭祖。
一个紫色洋葱,从中间切开,再切成粗粗的细丝,装入大碗中抖散清明祭祖。
几根香菜切成小段,几个去皮大蒜剁成蒜末,装入小碗中备用清明祭祖。锅中倒入一把花生米,一勺食用油,冷锅冷油炸花生米,最后炸制能听见噼里啪啦的声音,盛出备用。
银耳已经泡好了,撕成小朵清明祭祖。
木耳也泡好了,先把木耳控水捞出,锅中倒入多一点的清水,水开后,把木耳放进去,焯烫30秒,再倒入银耳,焯烫20秒,焯好后马上放入凉水中过凉,放凉后控干水分,放入大碗中清明祭祖。
切好的黄瓜、洋葱丝、蒜末、香菜段、花生米倒进去清明祭祖。
调个料汁,几个干辣椒段,一大勺熟芝麻,淋入热油,一勺食盐,一勺鸡精,一勺白糖,一勺生抽,一勺香醋,搅拌均匀清明祭祖。
倒入大碗中,带上手套翻拌均匀,家常凉拌菜就制作完成了,酸辣开胃有解腻,关键还能增加食欲,做法也非常的简单清明祭祖。
结语:
除此外,清明暮春时节是肝木升到最旺之时,此时节经常容易出现眼睛干涩、烦躁易怒等易上火的情况,可适当多吃健脾补肺的山药、养阴润燥的银耳汤、养肝除烦的五谷粥、滋补肝肾的枸杞子等食物清明祭祖。今天就分享到这了,感谢大家的支持我们下期再见。
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