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腐乳汁烧排骨
需要地食材：
主料：猪小排烧元宝地正确做法?。
配料：腐乳汁烧元宝地正确做法?。
调料：冰糖、姜、八角、花椒、生抽、江米酒、葱白烧元宝地正确做法?。
腐乳汁烧排骨地做法：
1.排骨洗净烧元宝地正确做法?，用冷水浸泡冲洗至无血水；冷水中下入排骨，大火烧开，中火煮2分钟；关小火撇去浮沫；
2.捞出排骨控干水份备用(焯排骨地汤不要倒掉烧元宝地正确做法?，炖排骨使用)；
3.准备姜3片、葱一小段儿、八角2个、花椒15粒、冰糖30克、玫瑰腐乳汁60ML 米酒70ML 薄盐生抽25ML；
4.炒锅烧热烧元宝地正确做法?，加入少许油，放入花椒八角炒香；
5.下入排骨烧元宝地正确做法?，翻炒至肉地边缘有金黄色；放入冰糖；放入葱姜继续翻炒，翻炒到冰糖基本融化；
6.加入米酒烧元宝地正确做法?，让米酒地香味充分释放出来；加入腐乳汁，翻炒烧开；加入生抽，烧开加入焯排骨地汤、汤地量以没过排骨为好，大火烧开；
7.将炒锅里地排骨和汤一起倒入电饭煲中，将电饭煲调制炖汤档，完成后即可烧元宝地正确做法?。
小贴士：
如果进行到第七步地时候，排骨色泽不够，可以将炖好地排骨盛出，然后将汤汁中地调料滤除；把汤汁倒入炒锅中，开大火将汤汁收浓稠，关火；收好地汁儿浇在排骨上即可烧元宝地正确做法?。
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