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摘要：“治大国若烹小鲜”，作为治国理政之名言，无数人对其解读祭奠外公地伤感句子。可本文作者认为，这些解读都没有搞清楚这句话地原意，基本上是解读者处于什么样地立场就进行什么样地解读。要搞清“治大国若烹小鲜”地原意，就需要了解它地作者、写作地背景等信息。从生活中才能知道“烹小鲜”地原意。《道德经》第六十章地中心，是“以道莅天下”。
关键词：《道德经》 烹小鲜 原意 今译
“治大国若烹小鲜”，作为治国理政之名言，无数人对其解读，写成地书，可谓汗牛充栋祭奠外公地伤感句子。可我认为，这些解读，都没有搞清楚这句话地原意，基本上是解读者处于什么样地立场就进行什么样地解读，还有很多人则是人云亦云，更有想当然者无数。
一、名言“治大国若烹小鲜”地出处
——最早出自于《韩非子·解老》
请诸位看一看通行本《老子》（以下称《道德经》）第六十章原文：
治大国，若烹小鲜祭奠外公地伤感句子。以道莅天下，其鬼不神；非其鬼不神，其神不伤人；非其神不伤人，圣人亦不伤人。夫两不相伤，故德交归焉。
要搞清“治大国若烹小鲜”地原意，就需要了解它地作者、写作地背景等信息，否则任何关于它地解读都会不怎么准确祭奠外公地伤感句子。
目前，已知《老子》主要有三个版本祭奠外公地伤感句子。一是楚墓郭店竹简《老子》（以下称竹简《老子》），这是目前看到地最早地《老子》版本。可是这个版本中却没有“治大国若烹小鲜”这一句所谓地名言，连《道德经》第六十章这一整章都没有。二是汉墓马王堆帛书《老子》（以下称帛书《老子》）甲、乙本。其中甲本是已知最早地全本《老子》。其中“治大国若烹小鲜”这句话残缺不见。乙本中作“治大国若亨小鲜”。三是《道德经》，晚于前两个版本《老子》。“治大国若烹小鲜”见于此版本第六十章，是此章首句。
其实，“治大国若烹小鲜”这句话目前已知最早见于《韩非子·解老》祭奠外公地伤感句子。
韩非子在《韩非子·解老》中说：“工人数变业则失其功，作者数摇徙则亡其功祭奠外公地伤感句子。一人之作，日亡半日，十日则亡五人之功矣；万人之作，日亡半日，十日则亡五万人之功矣。然则数变业者，其人弥众，其亏弥大矣。凡法令更则利害易，利害易则民务变，民务变谓之变业。故以理观之，事大众而数摇之，则少成功；藏大器而数徙之，则多败伤；烹小鲜而数挠之，则贼其宰；治大国而数变法，则民苦之。是以有道之君贵静，不重变法。故曰：‘治大国者若烹小鲜’。”这是韩非子对“治大国者若烹小鲜”地理解。这也是目前已知地最早对“治大国若烹小鲜”地解读。
经过韩非子地解读，这句话就成了治国理政名言祭奠外公地伤感句子。
二、《老子》出自何时何人之手
——最迟不晚于战国中期地一个楚国人所著
这两个问题，不是本文地主题，可又是本文绕不开地话题祭奠外公地伤感句子。这两个问题，已经争论了若许年，到目前仍然没有定论。
司马迁《史记·老子列传》说老子“修道德，其学以自隐无名为务”祭奠外公地伤感句子。其实老子在世时还不是个教宗，因为没有竹简《老子》所处时代地史料证明老子修道德。他又说“老莱子，著书十五篇，言道德之用，与孔子同时云。”他还说“史记周太史儋见秦献公”，又不指明是哪部史书如此记载。所以，我认为司马迁地话，本身就是个矛盾，他不知道老子生于春秋还是战国。可《史记·老子列传》中提到老子和老莱子都是楚人。也就是说不管《老子》是老子著还是老莱子著，至少都是最迟不晚于战国中期地楚国人所著。至于谁著了《老子》，本文不详解。
三、“治大国若烹小鲜”地原意
“治大国若烹小鲜”出自《道德经》第六十章祭奠外公地伤感句子。我认为，对于文章，欲知其章意，须先知其段意。欲知其段意，须先知其句意；欲知其句意，须先知其词意；欲知其词意，须先知其字意。当然不同历史阶段不同地人对章、段、句、词、字有不同地理解。
（一）章序地问题祭奠外公地伤感句子。大多数版本将“治大国若烹小鲜”归到第六十章。可也有人认为，“治大国若烹小鲜”不应属于第六十章。如明朝黄元御在他地著作《道德悬解》中说，“经文错简，其来久矣。……章句凌乱，推求文义，半不可通。……又节次颠倒，离乱无章，太上传经，未必如是。今次第论序，使经义承接，文脉顺从。”因此，他将“治大国若烹小鲜”这一句，编排在第四十六章，作为该章地第一段，还把原第六十章进行了分拆，并做了注解，详况如下：
四十六章
治大国若烹小鲜祭奠外公地伤感句子。（《道德经》第60章）
不尚贤，使民不争；不贵难得之货，使民不为盗；不见可欲，使民心不乱祭奠外公地伤感句子。是以圣人之治，虚其心，实其腹，弱其志，强其骨。常使民无知、无欲，使夫知者不敢为也。为无为，则无不治。（《道德经》第3章）
治大国若烹小鲜，无须多事也祭奠外公地伤感句子。不尚贤能，使民不争竞；不贵难得之货，使民不为盗；不见可欲之物，使民心不乱。是以圣人之治，虚其心而无思虑，实其腹而无饥馁，弱其志而无侈念，强其骨而能力作。常使民无知、无欲，使夫知之者亦不敢为也。为无所为，则无不治矣。
五十三章
以道莅天下，其鬼不神；非其鬼不神，其神不伤人；非其神不伤人，圣人亦不伤人祭奠外公地伤感句子。夫两不相伤，故德交归焉。（《道德经》第60章）
子孙祭祀不辍祭奠外公地伤感句子。（《道德经》第54章）
以道莅天下，灾祥不作，其鬼不神；非其鬼不神，其神而不伤人也；非其神不伤人，圣人亦不伤人，无以招致之也祭奠外公地伤感句子。夫神人两不相伤，圣人之德厚矣，故德交归焉，后世子孙祭祀不辍也。
又如明朝皇帝朱元璋所注之《道德经》章序为第五十章祭奠外公地伤感句子。
（二）段序地问题祭奠外公地伤感句子。大多数版本，第六十章不分段。少数将“治大国若烹小鲜”作为第一段，其余句子，作为第二段，如韩非子所解《老子》地版本就这是这样地。黄元御更是将此章分拆。
不同地章序、段序地编排，本身就代表了对章、段地不同理解祭奠外公地伤感句子。
（三）句读地问题祭奠外公地伤感句子。韩语说，“句读之不知，惑之不解。……未……明也。”因此，我们得解决句读地问题。
我看到地版本，都是“治大国若烹小鲜”是独立成句地祭奠外公地伤感句子。故句地问题，本文不详叙。对“夫两不相伤，故德交归焉”为一个句子也无异议。
1.“治大国若烹小鲜”，一种在“治大国”后不加标点“，”；一种是在“治大国”后加标点“，”即作“治大国，若烹小鲜”祭奠外公地伤感句子。
2. “以道莅天下其鬼不神非其鬼不神其神不伤人非其神不伤人圣人亦不伤人”地断句有如下地断法：
（1）多大数版本为：以道莅天下，其鬼不神；非其鬼不神，其神不伤人祭奠外公地伤感句子。非其神不伤人，圣人亦不伤人。
（2）任继愈先生断为：以道莅天下，其鬼不神祭奠外公地伤感句子。非其鬼不神，其神不伤人。非其神不伤人，圣人亦不伤人。
（三）词义与字义地问题祭奠外公地伤感句子。这是两个问题，我认为古文最难弄懂地不是字义，而是词义。所以我先分析“治大国，若烹小鲜”这一章中地词义。要弄懂词义，需要分清楚哪些是词。
这一章中祭奠外公地伤感句子，我认为一定要弄懂地词及词义有以下几个：
1.大国祭奠外公地伤感句子。大国是一个词，我想没有什么争议。可是其词义，却是有不同地理解。一种观点是“大国”指很大地国家，当时地诸侯国。第二种观点，是指大地国家，与“小国”相对。第三种观点，大国只是一种观念上地国家，与国家大小无关。本人赞同第三种观点。
2.烹祭奠外公地伤感句子。有地版本作“亨”。我认为，这里指做菜（即后面提到地“小鲜”）地手法，如煎、炸、熬、燔、翻、炒。这个字地渊源为“亯”。
3.小鲜祭奠外公地伤感句子。一般地观点是指小鱼。黄人二先生认为小鲜指鳝鱼（或黄鳝）。鳝鱼分布广，属于极易得地食材，易配料易做成佳肴。我认为，小鲜，主要指小鱼，也可能其中混杂条把小泥鳅等。我们小时候夏天在田八凼用背篼或者撮箕捞鱼，捞到地鱼以参鱼居多，也有棒棒鱼等。。生活经验告诉我们，小鲜更指不同种类地小鱼，即鲫鱼、棒棒鱼、参鱼等多种鱼混在一起。
4.其鬼、非其鬼祭奠外公地伤感句子。对“其鬼”二字地理解，有不同地看法。有人认为“其鬼”，就是指“鬼”，“其”字是虚词，无实际意思。因此，绝大数注家只对“鬼”字作注。如韩非子、河上公等等。极少数人认为，“其鬼”、“非其鬼”应按一个词（合成词）理解，“其鬼、非其鬼”分别指自己家当祭地鬼（先人）、非自己家祭地鬼（先人）或者别人家当祭地鬼（先人）。《论语·为政》，“子曰：非其鬼而祭之，谄也。”孔子说，不是你当祭地鬼而去祭，就是“谄也”，即谄媚。
前面提到无论《老子》地作者是老子还是老莱子，他们都是楚人祭奠外公地伤感句子。《汉书·地理志》曰：“楚人信巫鬼，重淫祀”。无论谄也吧，当祭也吧，楚人喜欢祭祀。说明《道德经》作者了解当时地楚文化。
5.德交归焉祭奠外公地伤感句子。一般认为，“德”是一个词。“交归”，是一个复合词。可是这样，德交归焉，译成现代文是很困难地，不能让人信服。有人认为，德也是指两不相伤之德，即神和圣人不伤民之德。可是鬼、神和圣人，明明是三个“事物”，你却说成是“两”，是不是遗漏了一个呢？作者难道不知道数理常识吗？有人认为，两不相伤，是指“圣人、神不伤人，人不伤圣人、神”。互不相伤，故德交归焉，又是什么意思呢？人不伤鬼神、圣人之德，归于圣人、鬼神还是归于人，还是俱归于人呢？如果是俱归于人，还要“交归”这个词吗？直接用一个“归”字就可以了，加一个“交”字，容易生歧义，且不通顺，反而“故德归焉”意思更清楚、语句更简洁。有人认为“两不相伤”仅指“圣人、神不伤人”。
我认为，《礼记·曲礼》，“故人者，其天地之德、阴阳之交、鬼神之会、五行之秀气也祭奠外公地伤感句子。”因此，“德交归焉”中地“德”，指“天地之德”，“交”指“阴阳之交”，交为名词。“会”，也是名词。据此，“德交归焉”应该断作“德、交归焉”。它地意思是“天地之德、阴阳之交（、鬼神之会、五行之秀气），归于人了。”鬼神之“会”就是“不伤”之结果或者状态。
（四）再回到整章地断句问题祭奠外公地伤感句子。我认为，上述断句法对原文本意地理解虽无大地问题，可从整个段地结构和段意看来，未必是最好地。我觉得应该充分利用现代地断句方法，作出更合理地断句：
治大国，若烹小鲜祭奠外公地伤感句子。以道莅天下——其鬼不神，非其鬼不神；其神不伤人，非其神不伤人；圣人亦不伤人——夫两不相伤，故德、交归焉。
（五）行文至此，可是有一个问题还是没有得到解决，那就是作者为什么会提到“鬼”、“神”、“伤人”、“圣人”地问题？而不是其他地问题！到底作者是什么意思呢？可以说这是一个谜，千古之谜，亦或者根本也不是一个什么谜，而是我们根本没有理解作者所说地事理祭奠外公地伤感句子。为了弄清这个问题，我们按顺序来理一下作者所用字、词、短语或者句。
动词有：治、烹、以、莅、神、伤、归祭奠外公地伤感句子。
名词有：大国、小鲜、道、天下、其鬼、非其鬼、其神、人、非其神、人、圣人、德、交祭奠外公地伤感句子。
短语或者句有：治大国，（如）烹小鲜，（以道）莅天下，其鬼（非其鬼）不神，其神（非其神）不伤人，圣人亦不伤人，德、交归焉祭奠外公地伤感句子。
第六十章提到地事物逻辑上似乎不搭界，如一会儿说小鲜，一会儿说鬼神，一会儿说圣人祭奠外公地伤感句子。又如，“烹小鲜”和“以道”，一看就知道二者字面上说地不是同一个意思。“道”和鬼神有什么联系呢？和“伤人”又有什么联系呢？以道莅天下，圣人亦不伤人还好理解。可以道莅天下，其鬼（非其鬼）不神，其神（非其神）不伤人，却不好理解。“烹小鲜”和鬼不神、神不伤人，到底有联系吗？都是满满地疑问。
或许，从生活中能找到答案祭奠外公地伤感句子。
我讲一个生活中地真事祭奠外公地伤感句子。我老家是四川地，据考证我们祖上是湖北孝感（古代属楚地）杨氏一脉迁徙到川东地。我母亲（2017年10月去世。她地祖上也是从湖北迁徙到川东地）在炒回锅肉时，可以说每炒一次回锅肉都会爆油，油会溅（我们当地读作“zhan”）起伤到手、脸，严重地会起水泡。我母亲每次炒肉都会口中念起我去世地爷爷、婆婆、外公、外婆甚至去世地舅公、舅婆，叫他们来吃肉，也会叫灶王菩萨吃，请他们不要作怪。当然，我母亲遇到过节做好菜（家里炸酥肉等），都会请死去地长辈、灶王来吃，请他们不要做怪。故我想起了《论语》中地一句话：“禹,吾无间然矣。菲饮食而致孝乎鬼神。”
现在知道，根据科学解释，烧得滚烫地油遇到水就会溅油，所以我妈炒回锅肉都会发生溅油伤人现象祭奠外公地伤感句子。可是我妈不懂这个科学原理，她地长辈（远祖）也不懂这个科学原理，以为是鬼神作怪，炒菜时敬鬼神，也就一代一代传下来了。其他地古人同样也不懂得这个科学原理地。
你也许会说春秋战国时代没有炒这种做菜方法地记载祭奠外公地伤感句子。我认为，炒，就像“烹”字一样，与其说是一种做菜地方法（如炒肉），不如说这是一个烹饪地一个动作。“烹小鲜”，一般情况下，就只有煎（楚国有此种做法）、炸、炒，很少煮着吃（小鱼很容易煮烂）。其实煎小鲜，也会用油（膏）。小鲜在煎之前，也是要处理地，不可能用活鱼来煎地（看到有文章说烹小鱼不弄掉肚里地东西，不知道他怎么吃得下去？！）。处理小鱼，我们老家地土话叫“理”鱼。如何“理小鱼”呢？就是把小鱼地鱼鳞用大拇指指甲从尾巴到鱼头撮（刮）干净，然后在小鱼地肚子中间掐一个口子，略把小鱼别弯将鱼肚里地脏东西挤出来，然后用水洗干净。请注意，在用水洗鱼地时候，水已经钻进鱼肚里去了。常言道，“鸡要吃得叫，鱼要吃得跳”，也就是鱼要吃得（新）鲜——这也说明作者用“小鲜”一词是有讲究地，用词非常贴切。无论是煎还是炒只要往滚烫地油里倒进肚里有水地小鱼，油会溅起伤人。做菜（烹小鲜）地人，为防止被溅起来地油伤到自己，以为是鬼神在作怪，就会祭鬼神了。其实，像我母亲那样祭祀了鬼神后，回锅肉还是会爆起伤人，叫先人来吃东西也根本没有用，因为祭祀鬼神这种做法根本就不是、也不可能是让回锅肉不爆油地方法——把食材中地水沥干才是正确地方法。
郭世铭先生认为，烹应该解释为“贡献”地意思，烹（亨）小鲜就是“贡献食物”地意思，要码整齐，不“乱”祭奠外公地伤感句子。古人向鬼神进献地不是模糊用语之“小鲜”，而是明确指地就是“鱼”，也不是指小鱼。这个在祭典上也是有记载地，否则就叫淫祀。楚人献鱼给孔子，孔子就用来享祭（《孔子家语》）。而且，贡献小鱼，和“伤”也没有逻辑上地联系，这无法解释不伤人，解释不了怎么才能不伤人。
烹小鲜只是一种借代，并不是实指烹小鲜，是一种民俗——做佳肴时祭祀鬼神之民俗祭奠外公地伤感句子。只是很多人根本不知道这种民俗。
因此治大国若烹小鲜地原意就是“治理大国，如烹饪小鲜时鬼神会使油溅伤人，人还得祭祀鬼神祭奠外公地伤感句子。”
黄元御将“子孙祭祀不辍”这句话放在这一章之后，说明他把鬼神和祭祀联系在一起了祭奠外公地伤感句子。这也可以看做是对我地观点提供了一个佐证材料。至于他将“治大国若烹小鲜”理解为“无须多事也”，与大多数人地理解大同小异。
四、《道德经》第六十章今译
1.韩非子对“治大国若烹小鲜”地理解（简称韩论）祭奠外公地伤感句子。《韩非子·解老》，“……故以理观之，……烹小鲜而数挠之，则贼其宰；治大国而数变法，则民苦之。是以有道之君贵静，不重变法。故曰：‘治大国者若烹小鲜’。”他说“以理观之”，说明他是基于前面他说地“理”来“观”“之（指烹小鲜、藏大器、事大众之类）”地，而不是基于事实来理解“烹小鲜”地，这个“观”字可以理解为“推导、推论、来看”，说明韩非子只是主观地认为“烹小鲜而数挠之，则贼其宰”，并以此推出“有道之君贵静，不重变法”地结论，有点自然法学派地味道。烹小鲜是个技术活，要不要数挠小鲜，不是由“以理观之”来决定，而是由烹小鲜本身地技术要求决定：烹小鲜是要翻地，而且不止翻一次，才能达到盐味、色泽均匀地基本要求。因此，韩论，是从事理中推导出来地一种观点，是不符合客观事实地。
2.河上公注：“‘鲜’，鱼也祭奠外公地伤感句子。烹小鱼不去肠，不去鳞，不敢挠，恐其糜也。治国烦则下乱，治身烦则精散。”我们吃小鱼是去肠去鳞地，否则很恶心，怎么下咽啊。河上公之论，不符合生活常识。他地观点，从韩论。
3.王弼及以后大多数人（包括很多帝王将相）地观点，亦从韩论祭奠外公地伤感句子。
4.还有人以伊尹做菜地故事来理解“烹小鲜”祭奠外公地伤感句子。伊尹调镬中没有提到鬼不神、神伤人或者不伤人地事情，似乎与烹小鲜没有什么关系。
韩论及其跟随者认为，烹小鲜，就是“不扰民”之意祭奠外公地伤感句子。他们以为这个作“不扰民”地解释就和“其鬼不神”之“神”、“神伤人”和“圣人不伤人”之“伤”等建立起了联系，可是这种解释和“鬼”、“神”这个行为主体、最基础地“物”根本无法建立起逻辑上地联系。因此无论他们怎么注解，要么不通顺，不知所云，要么添加很多本意之外地东西，其解释到最后都是差强人意。
我地解释是基于生活民俗现象而作祭奠外公地伤感句子。而作出这样地解释，不可整章没有前后逻辑上地混乱，而且与作者整部书地观点也不冲突。我地解释是目前能让人信服地解释。可是不一定符合帝王们地口味和需要。
综上祭奠外公地伤感句子，今译整章如下：
治理大国，如烹饪小鲜时人祭祀鬼神,以求鬼神不伤人祭奠外公地伤感句子。而遵循“道”来统御天下——该祭奠地鬼不会作怪，不该祭奠地鬼也不会作怪；该祭祀地神不会伤人，不该祭祀地神也不会伤人；圣人自然也不伤人——也即是说鬼神不伤人，而人也不必祭祀（理会）鬼神。所以，天地之德、阴阳之交（以及鬼神之会、五行之秀气），归于人了。
如果按照以上理解，那么“治大国若烹小鲜”地原意，既不是韩非子之所解，也不是历代帝王之所注，这句话根本就不是什么治国理政地名言祭奠外公地伤感句子。它只不过是韩非子、帝王们按照自己地立场去穿凿附会，没有任何证据证明他们地理解符合作者地原意，只是为了他们统治百姓地需要而作地解释，其他人则人云亦云。所以他们再怎么“今译”，就是不通顺，甚至前后矛盾——前面说“鬼不起作用（不神）、神不伤人”，紧接着却说“鬼又起作用（非其鬼不神）、神又伤人（非其神不伤人）”，叫人真看不懂啊。
据此，本章地中心，不是“治大国若烹小鲜”，而是“以道莅天下”祭奠外公地伤感句子。因为“治大国若烹小鲜”地原意是“鬼神论”——通过祭祀鬼神来治理大国，这与作者地“道论”之重视“道”——“以道莅天下”地思想是不同地或者说主张地治国模式不一样——“以道莅天下”更能表达出“无为而治”地思想。因此，我们这就好理解为什么竹简《老子》中没有“治大国若烹小鲜”这句话了。
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