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首先谢谢头条平台邀请中元节！
中元节，作为中国传统节日，有着深厚的文化传承意义！这个节日是由古代农作物丰收后，“秋尝”祭祖演变而来中元节。
从古代起，人们为了庆贺丰收、酬谢大地的慷慨馈赠，就会选在金秋收获的这一天来思念故人，用新米、时鲜果蔬、狩猎所得等祭供，向祖先报告一年好的秋成，并祈愿祖宗护佑来年的好收成中元节。
中元节，为逝去的亲人祈福，除了应该了解一些禁忌外，还有一些饮食上的说法中元节。搜遍全国各地风俗，在中元节这天，都会吃些什么来祭拜祖先呢？我找了一些资料供大家参阅。
蒸面羊：
河北省广平县中元节以时鲜的食物祭拜祖先，并蒸面羊送给外孙，成为“送羊”中元节。清河县7月15上坟祭扫，也以蒸面羊送女儿。
山西省的民间制作面羊，据考始出于远古秋祭中元节。七月初秋，粮谷新熟，祭天告祖曰“尝”（《东京梦华录》）。祭礼还用纯色健康的牛羊，曰“牺牲”。古代祭祀为国之大事，亦渐化为民俗。山西民间有尚俭尧风，融谷、畜一体，家家制面羊以祭，而后分食。迄今，山西上党地区甚至各种祭祀都会蒸面羊，其面羊形态各异，五谷俱全，相传与神农氏种五谷相关联。
吃鸭子：
中元节也是祭祖节，不能用鸡做供品，因为鸡的爪子往后刨，会把给祖宗送去的钱物都给刨出来，后辈的心意就传不到祖宗那里，所以就会派鸭子作为祭祀的使者中元节。
中元节这天为什么大多数地方选择吃鸭子？因为去“阴间”要渡河，河上仅有一座奈何桥，“使者”太多，桥上拥挤，而鸭子则可以带着给祖宗的祭品游到对岸，所以在中元节当天的祭祀品以鸭子为主中元节。也取了谐音，“鸭”就是“压”，吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”（莞语）的鬼魂了，况且鸭爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉（大概怕积下恶怨，不肯回到原处），所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。
濑粉：
中元节这天，广东人有吃濑粉的习俗，中元节吃濑粉寓意长长久久，多福多寿中元节。濑粉的制作工序也比较复杂，需要用鸡肉、骨头并加上许多药材和香料熬制高汤。吃的时候，将濑粉烫一烫，然后舀入高汤，上面在铺上皮脆肉嫩的肉！
粗茶淡饭：
在山东的独陵县中元节，中元节被当地人称为“掐嘴节”，家家户户要吃粗茶淡饭，寓意来年幸福美满，家人多福多寿！
扁食：
扁食是江苏人在中元节吃的食物，是用面粉和糖作成畚箕形的食品，样子和饺子有些相似，不过扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透中元节。馅料也有很大的不同，就连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆均可入馅儿！当地人认为，中元节吃扁食可以消除负能量，吸走脏东西，远离霉运！
蒸花馍：
山西人在中元节这天要吃花馍，花馍的图案也是要有讲究的，送给小辈的花馍要捏成平型，取意羊羔吃奶双膝下跪，希望小辈不要忘记父母的养育之恩；送给老辈的花馍要捏成人型，意喻儿孙满堂，福寿双全；送给平辈的花馍，要捏成鱼型，意喻年年有余中元节。
吃包子：
中元节焚纸，会禁止孕妇折纸锭中元节。据说孕妇折的纸锭，焚化后鬼拿不动，送到阴间也无益处。放烟花时，法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个，次年就可得子。小孩抢得包子，一生可不受惊吓。安远县祭祖，先於七月十二日起焚香泡茶，早晚上供。至十五夜烧楮衣冠，纸钱祭送。
吃饺饼：
天台中元节吃“饺饼”，筒类似春卷中元节。又有放路灯的习俗，以六个壮丁为一组：一人敲锣、一人打梆、一人提灯笼、一人沿途撒盐米、一人沿途摆设香烛(插在一片蕃薯或芋头上)，一人沿途摆设一块豆腐及一饭团(置於一片大树叶上)，大约每隔百来步设一处祭品。
以上中元节饮食、因分布地域不同、民族风俗习惯不同中元节，故各地吃法也就不一，但每种吃食，皆各有寓意说法，都寄托着美好的愿望！
中国的中元节中元节，想要表达的不是封建迷信，而是一种对生命的敬畏和感恩！
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