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未到端午节,已闻粽叶香:端午节

网上祭祀,网上祭奠,线上祭祀,线上祭奠 2022-09-15 378 0

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  食堂吃早饭,看到还有粽子,还是三角粽,一下激起小时的印记端午节

  昨天跟隔壁同事大姐还在聊各自年代的生活场景端午节。七十年代跟八十年代相差还是大,她们是缺衣少食,我们八零后谈不上富足和多好,起码不怎么缺,放学回家了父母还在地里劳作,饿了怎么办?打开农村煮米饭特有的甑笼,里面不管是大米饭还是玉米面,终究是有的。舀上一碗,干吃还是不行,弄点自制的辣椒酱、豆豉再不就是酱油,搅拌过后吃得喷香。

  糯米在那个年代是个稀罕物件端午节。我也问过父母,为什么糯米比普通大米要贵得多,得到的答案是,一是本来就不高产,二来还种的少,自然就物以稀为贵。其实这也只是一方面,糯米的口感还是好过大米,要不也不会凭空多出一个“糯”字,所以做出来的粽子才会软绵粘牙,口齿留香。那个年代还有一样东西跟糯米有关,过年才会做的醪糟,用来做醪糟汤圆招待客人,现在一般叫甜酒。可同样因为价格偏贵,我们家条件不好不差,也就做个十斤。刚发好的醪糟还带着温度,母亲知道小孩嘴馋,给我和妹盛上半碗,也只是半碗,意犹未尽过后我们总想着,什么时候才可以一次把醪糟吃个够。

  如此,用糯米做成的粽子只能在每年的端午节才能吃到,跟八月十五才能吃到月饼一样,这是那个年代的特色,也是乐趣端午节。什么东西一旦多得过头,随时都可吃到,那就失去了它的本来意义。物质丰富生活进步肯定是好事,一方面要吃好吃饱,另一方面还是不能忘了为什么而吃,什么时候吃最有味道。

  我从来不在食堂“打包”任何东西,能吃就吃,不能吃就痛快地走端午节。今天例外带了一个粽子回办公室,还是想回味一下童年的时光。现在的粽子五花八门品类多样,甜的咸的海鲜的肥肉的,只有你想不到,没有你吃不到。我还是喜欢粽子早年的形状和原始的清香,母亲买来糯米和粽叶,米和叶子都要用水先浸泡洗净,然后用农村才有的竹子编的我们叫烧箕的东西,把米沥干,这才一个一个的开始包上,最后成品就是类似麦当劳甜筒的三角模样。蒸好后方便拿取和吃咬,蘸上白糖吃更入口。

  小小一个粽子,集合了糯米的柔和和白糖的甘甜,那个年代的小孩没有不喜欢吃,只是够不够的问题端午节。印象中我是没吃够过,大人总以吃多不消化来阻拦我们享受这一“人间美味”,在他们看来,小孩吃饭就狗吃屎一样,喜欢贪多没个节制,万一惹上病痛还不是他们麻烦。再者,即便是过节,也不是家家户户都有得粽子来吃,能吃上一两个就不错了,还想咋地?

  一上午的情感铺垫也够了,挨到中午下班,我便拿出包里藏着的粽子,把粽叶一层一层剥开,准备身临其境再回味一下,糯米的清香跟以往差不多,表面已经从白变黄,晶莹剔透,正遗憾没“偷”点白糖回来,很快发现不必了,因为咬开几口过后,里面是白花花的生糯米,颗粒分明,居然没煮熟端午节。除了摇头兴叹,就只有活生生地赶紧把回忆那道闸门无情地关上。

  我只能把粽子扔进外面走廊的垃圾桶,听到沉闷的咚的一声响,似乎放下了什么,可好像又遗落了什么端午节

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