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材料 木耳和火锅粉、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽 做法 1.准备炒料:黑豆鼓先切细,蒜剁烂 2.锅中放油,炒先豆瓣 3.再加入黑豆豉、蒜、老姜,继续炒香 4.加入小半锅的高汤,或者清水,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和花椒末,煮开后,小火20分钟 5.木耳和火锅粉提前泡软 6.猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽各种菜料洗好、切小块 7.将菜放入熬好的汤底中 8.视菜量,大火5—10分钟,就可以了 9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐,二荆条青椒和小米椒切细,香菜切段 10.把菜捞起来放入芝麻油碗中,加适量汤汁,撒上青椒、小米椒和香菜,即可 小诀窍 1、冒的菜,当然是可以随喜好选定州市祭祀。除了上述的菜品外,海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等; 2、汤底可不是一次性的,可多次使用,不过次数也不宜过多,三次左右是没有问题的。
广福记冒菜
他的汤料用几十种无害中草药熬制,辅以秘制调料及常用调料,麻不刺喉,辣不上火,老少皆宜,健脾健胃,不上火,不败胃,并且还有特色小吃担担面,让你一次吃个过瘾定州市祭祀。
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特别提一点定州市祭祀,广福记冒菜的清汤冒菜偶尔吃一吃还是很清新的,用猪骨浓汤味,冒出来的青菜很好吃,汤底的特点也是小清新,很好喝!
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