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多吃火腿好吗:宣威市祭祀

网上祭祀,网上祭奠,线上祭祀,线上祭奠 2022-11-18 321 0

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  火腿 huǒtuǐ

  [英文:ham]

  腌制或熏制的猪腿,又名“火肉”、“兰熏”宣威市祭祀

  浙江金华和江西安福与云南宣威出产的最有名宣威市祭祀。因其肉质嫣红似火得名。一说,早期制作常用烟火熏烤,故称。据方志,金华火腿创制于宋,浙江人民曾以之慰劳泽率领的抗金部队,后列为贡品,至今已有八百年历史。至清代,金华火腿已远销日本、东南亚及欧美各地。 安福火腿历史悠久,源于先秦,是先秦祭祀的“火胙”,历为道教胜地的安福武功山,当地百姓将上等的猪蹄胙肉作为敬神供品,祛邪消灾,祭神后的胙肉再加盐腌制即成“火胙”。后来人们又将猪腿腌制成“火腿”,节庆喜日或家有贵客取之为宴。火腿有健脾开胃、生津益血的功用,能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。历来被看作是席上佳肴,馈赠珍品。

  火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸,多种维生素和矿物质,有几种矿物质是人体自身不能合成的宣威市祭祀。火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成份更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

  一般人皆可食用宣威市祭祀。产妇、儿童及瘦弱病者更宜食用。老年人胃肠溃疡患者禁用。每次约50克。

  有严重的哈喇味和严重变色的火腿不能食用宣威市祭祀

  火腿含盐量高,属高钠食品,高血压患者和老年人不宜食用宣威市祭祀。高钠饮食对人体健康不利,是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一,对生高血压有位明显。另外,高钠饮食还会造成钙丢失。用水煮火腿可使部分火腿盐分析出。每年霜降到第二年立春是加工火腿的季节。尤以农历腊月为佳,宣威火腿(云腿)和金华火腿最为著名。火腿不能在冰箱中低温贮,应保存在阴冷干燥的地方,避免日光照射。

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