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高炉烤饼是郧县的传统名点郧县祭祀。传说起源于两千多年前的春秋时 代。楚平王之子太子建看到别人吃烧饼，吃得津津有味，很想尝一 尝。可又想到那些烧饼是在低炉灶内烘烤出来的，是“下人之食”， 自己身为太子，吃了有失身份。一家烧饼铺听到风声，便请木匠做了 一个五条腿的木架，其中的四条腿把炉灶架得高出人头，剩下的一条 搭上洁白的毛巾。炉灶上覆铁锅，下面生火。做饼前，先用洁白的毛 巾把手揩干净，然后把做好的饼坯放在手背上，举过头顶，贴上锅底烤 熟，谓之高炉烧饼。太子建听说它是这样烤制出来的，便欣然品尝。
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