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陆河小吃--油角仔逢年过节家家户户少不了要做角子，其做法先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗里备用，把一定比例的面粉、鸡蛋、白糖、猪油加入少许水不断搅拌，再用面杖压成饺子皮样（与北方包饺子相似），把干馅放入面皮捏成饺子样放入油锅炸熟捞起，待冷却后装入坛里避免受潮密封起来，待节日时启用陆河县祭祀。
油果和麻花的是事先把搅拌好的米粉捏成长稚形、条形和圆形，其油炸做法和装坛过程与角子相同陆河县祭祀。
东坑柿饼、河口营下豆腐角、新田大粒肉丸、新田牛肠菜、上护鸭丸汤板、水唇滑梅、罗溪狗肉、炒坑螺、八宝饭、河鱼干炒翘头、南万咸菜鸡和赤蕨
擂茶
米程
糍粑陆河县祭祀。
甜粄（过年必吹的一种粄）陆河县祭祀。
爽滑清甜，出屋送人必不可少陆河县祭祀。一般蒸软再吃，其吃法的最高境界就是壳甜粄了----切成小块拌以鸡蛋和蜂蜜再用油煎来吃！吃过的人都知道怎么美味了。
陆河县祭祀。。（甜粄即年糕，壳甜粄即煎年糕）
玻璃肉
用最肥的猪肉和芝麻花生等材料做成，猪肉清澈透明成玻璃状陆河县祭祀。
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