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洋县枣糕馍的制作方法如下：
原料配方：富强粉50千克、黄酒渣子500克、白糖3洋县祭祀。5～4千克、水20千克。
做法：
1、发酵面：黄酒渣子500克做酵子，加温水化开，过丝罗后，发面5千克，温水（冬天5千克，夏天2洋县祭祀。5千克，春、秋3。5千克左右）。
发面盆冬天放在热地方，以热到不烘干面盆为准；夏天则应放最阴凉的地方洋县祭祀。
2、和面：一般是头天晚上发面，第二天早上和面洋县祭祀。每50千克面粉中加白糖3。5～4千克，包括发酵面用水在内，用水量在20千克左右。冬天水温要求在60～80℃，春、秋水温50℃左右，夏天水温应更低一些。
和面时，先将酵面稀释，然后和面，和面动作要利索，千万不要把面烫了洋县祭祀。夏天先和进25千克左右，余下20千克左右按情况掺兑；冬天先和进，30～40千克，余下5～10千克按情况再掺兑。和成的面越硬越好。
3、成型：和成的面要揉光揉好，再拧成100克左右的面蛋，揉成长条，并沿长平面中间按一条沟沟，沟沟内抹上香油，翻个身，沟沟朝下，再夹捏成17厘米左右的长条，横放，用手掌从两头压下，呈凸状，再将中间部分压成平面，即成扁平状，平面四角各按上个枣瓣(枣子去核切成四瓣)，最后由两头对卷，翻身，使抹油的沟沟翻在上面，如意状的馍馍就做成了洋县祭祀。
馍馍做成之后，要摆在盘子里，冬天蒙上棉被，夏天蒙上单子，再涨(即饧发)半小时左右洋县祭祀。
4、蒸焖：当地使用大铁锅，将饧好的馍放入笼笆(竹片编成的笼箅)，上面扣上铁盆，旺火烧开15分钟，回汽10分钟即熟洋县祭祀。使用铁盆是为了防止馍馍水分过大。
5、印花：出笼的馍馍，用一根小竹杆刻成的点花印，蘸食用红水，按一下，花朵即成洋县祭祀。
产品特点：枣糕馍不用兑碱，洁白而没有裂纹，吃起来松、韧、甜，存放时，用绳子串起来，挂在风凉处洋县祭祀。
陕西洋县的枣糕馍，誉满陕南洋县祭祀。当地群众喜欢购买这种用绳子串成串串的馍馍待客送礼。洋县枣糕馍放上三四个月，上笼蒸一蒸，还能恢复原来的软度，而没有怪味。
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