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祭春 立春，为农历二十四节气之首，也是一年农事、运道之始。这一天，其祭祀仪式也很被殖看重:按日历标注的时辰，备足时鲜供品，上香烛，呜炮敬迎春到，祈祷四季平安发古方服喜财，同时还在厅堂正中张贴“春胡到吾庐” 的大红纸条。 不管年底360问答春还是年外春，只要是立春，而且是在“春到” 这一刻，全城鞭炮此起彼伏，震天上布还致难四款并真轰呜，相继几个时辰不绝于耳。滑经是固划探生季都想把“春姑娘” 请到自家，这盟音车界雨首存口一早厂下可忙坏了春姑娘!祭灶 古称迎春日，也叫除尘或称“神上天”。有家有灶，必当否鲜拉危车有灶神。厨房正面山墙上供着的温完基灶神，是人间家家户户最露脸的笫一神。因为是玉帝派下来(违禁词语-已外隐藏)各家生活的天神，权力通天，主财源五谷六畜，美丑善恶。这样，他们的权力可就大到天了，你不和他搞好关系还行? 最早，黄帝、炎帝、祝围阻任效径渐消形顺融都是灶神。如今专职灶神爷，姓张，名单字子郭。他头戴帝王冠，身着日月龙凤帝王袍损简月季军京生细，腰系玉带，手持象牙朝笏，三缕长髯，面如重枣，龙眼凤目;与他同享人间烟火的灶神婆，凤冠露帔，持重端庄。每逢旧历十二月二十四日(有的人在二十三日)，是祭送灶神上天向玉皇述职、回天过年的日子。晚唐.罗隐有诗写道: 一盏清茶一缕烟， 灶君皇帝上青天， 玉帝欲问人间事， 为道文章不值钱 同时，玉帝听了灶神的汇报，必定于次面提甚星造求重章己采车日(十二月二十五日)亲临下界搞调查，所以人间这天又要迎神了。古谚才说“送走灶神迎玉帝”。因此上祭奠仪式很是隆重:于当晚18--20时，在灶前写居翻二阻创固著此额议摆上灶糖灶饼、时鲜水果、清茶三杯、上烛焚香。举家由家长带头，诚恐诚惶除技革所优议备笔源给跪拜灶神夫妇返驾天庭时，能多向玉皇呈报善事。然后，状待香烛过半，大放特放鞭炮，便段磁明值些送灶神爷驾返天庭。大家就可以把祭品分享。这就如俗谚说的:祭谈行候府黄困测省连守灶神，吃灶糖。 大凡外出谋生、办事的人，都务必在祭灶送神前赶回，图个团团圆圆合家欢!除夕夜 一年最后一天，也称除夜、大年夜，人们极是看重。 除夕，先秦时文献中就有禳灾除疫的记戴。历经东汉时渐成习俗，至唐更郑重其事敬神驱鬼祈福禄;到明清，民间各户焚香烧纸，送迎灶神，各家还力办一席“团年饭”(庆团圆)、吃年糕、(年年高升)、大块肉(肥油油)、吃大鸡(大吉)、全尾鱼(年年有余)、还给小孩子发压岁钱、(压邪)大门上张贴春联、倒福(图福到之意)、当天晚上还得“守暝”。 守暝，也称守岁。终夜守坐，以待天明。早在尧舜时就有守岁的习俗，兆明年大吉大利:一夜连双岁，五更分二年。即是这意思;另层意思是祈求父母长寿:“守冬爷多寿，守岁娘长生。”那唐太宗《守岁》诗写得更逼真:“共欢新故岁，迎送一宵中。”迎灶神 也称神下降。春节后的初六晚上，灶神双双返驾人间，全城家家户户也象送灶神上天那般，焚香、上供、燃放鞭炮隆重恭迎。从这天起，这人间笫一神天天不离影，同下界民众共同生活在一起了。如此这般隆重迎送灶神，看看神龛两边贴的厨联，就不难猜得个中缘故的了: 上天呈善事 回驾赐吉祥立夏食俗 中华文化博大精深，尤以饮食文化为甚。元宵汤圆中秋饼，端午粽子重阳酒，大凡节日，必与饮食有关。单就立夏，各地便有不同的饮食风俗。 北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋青粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。 江浙一带有“立夏尝新”的风俗。苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。人们先以这“三新”祭祖，然后人们尝食。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节”。无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦、蚕豆，也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃，也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼，也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。而常熟地方人们立夏尝新，食品更为丰富，有“九荤十八素”的说法，这里就不一一列举了。浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地，人们仍然保留着立夏吃乌米饭的古老习俗，乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用此汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。 立夏过后，便是炎热的夏天，人们在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保平安的愿望。如浙江嵊州人认为，在立夏日吃蛋拄(意支撑)心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼;湖南长沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”，民谚云“吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团(音tuo)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕;上海郊县农民立夏日用麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称“麦蚕”，人们吃了，谓可免“疰夏”;湖北省通山县民间把立夏作为一个重要节日，通山人立夏吃泡(草莓)、虾、竹笋，谓之“吃泡亮眼、吃虾大力气、吃竹笋壮脚骨”;闽南地区立夏吃虾面，即购买海虾参入面条中煮食，海虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此为对夏季之祝愿。 闽东人立夏以吃光饼为主。周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半，将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”，主要有两类，一是米糊，一是地瓜粉糊。大锅熬糊汤，汤中内容极其丰富，有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐，等等，邻里互邀喝糊汤。这与浙东农村立夏吃“七家粥”风俗有点相似，“七家粥”指立夏日务农人家左邻右舍互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，说是吃了这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。 正月初一:这是春节期间最隆重的一天。不分大人小孩，正初清晨起个大早，穿上新衣新裤鞋，由长辈带头祭拜天地，然后依次再拜长辈，小辈们都可以拿到长辈们发的红包，欢天喜地一起吃新一年中的笫一餐。只是这一餐要吃素食:线面(长寿面，不管多长绝不能夹断，只许吸入，以兆长命);青菜(长命菜，也是撕成长条，慢慢尝吃)。动不得荤。(因为春节三天是弥勒佛管理的，所以要吃素。)l 拜年:正初吃过早饭，就去拜年了。拜年意思不相同:一是给五十周岁的人拜寿，不管张三李四，只要是五十岁，你都可以登门高喊拜寿，主家就会盛情请你人席。(庆寿人家的子女，早早在厅堂摆设下长寿面蛋及点心糕饼，专候左邻右舍来家贺寿时招待用，祝贺的人来得越多越体面。)然后分发红包，(价位在二至数百元不等，也有很牛气的儿子，发金戒指、自行车，手表不一而足。)其次，由女婿为主给岳父母庆寿，正初率领妻子女儿一道去拜寿，一一给寿者三跪九叩。(女婿半子，年内早就备办了匾额、猪蹄、衣裤袜鞋帽等全套行头去贺寿。)再者，正初外出时，不管是遇见谁，哪怕是往昔有介蒂的，也满脸笑容，拱手问好拜年。春节还有好多的趣俗。比如春节三天，晚上关门要放鞭炮，清晨开门也要鸣炮开门，否则一年不吉利;三天内不能拿扫帚扫地，真的过不去，垃圾也不能倒掉，倒了如扫财出门;还有，春节三天吃大鱼大肉白米饭，饮好酒;还可以公公开开在当街大众处玩牌赌钱，治安巡视人士半闭眼睛假不管，人戏称:做年三天鱼肉饭，玩乐赌钱没人管
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