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　　环县羊羔肉是甘肃庆阳环县的地方传统名吃。羊羔肉，即哺乳期的羔羊肉。环县羊群一般冬季下羔，到第二年3-5月份，正是羊羔哺乳期。立春至端阳节后前后，是食用羊羔肉的最好季节。环县习惯把正在哺乳旺季的羔羊......